螃蟹怎麼紅燒?先把蟹刷洗幹淨,殼揭開去掉呼吸器官,斬成四塊蔥切段,姜蒜切片備用,今天小編就來聊一聊關于螃蟹怎麼紅燒?接下來我們就一起去研究一下吧!
先把蟹刷洗幹淨,殼揭開去掉呼吸器官,斬成四塊。蔥切段,姜蒜切片備用。
将斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用。
鍋内放油,八成熱加豆瓣醬炒香,再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香。
倒入蟹,加料酒翻炒兩三分鐘,放入紅椒片,加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。
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