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酸筍魚頭湯用什麼魚頭

生活 更新时间:2024-07-02 14:19:04

魚,大家都不陌生,也是非常喜歡吃的一種美食,有很高營養價值,正因為如此,大人小孩都很喜歡吃,那問題也來了,有些魚是有刺的,而且有很多細刺,這些有刺的魚又是有些人更喜歡吃的,對大人來說吃有刺的魚也很小心,怕被魚刺卡喉嚨了,對小孩來說,談虎色變,隻能喝湯了。好了,今天為大家分享一道酸筍豆腐魚頭湯,既能吃到魚的營養,又吃到美滋滋的豆腐,兩俱其美。

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)1

準備大魚頭一隻,酸筍一塊,豆腐一塊,幾片薄荷葉,假蒌葉,紫蘇葉,小米辣兩隻。

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)2

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)3

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)4

把魚頭洗幹淨斬成塊,豆腐切成塊,酸筍切絲,小米辣切成圈圈,姜拍扁。

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)5

先把豆腐煎成金黃色,酸筍、小米辣、姜用小火煸香,備用。

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)6

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)7

熱油放入魚頭塊加點料酒翻炒片刻段生去腥,再加入煸香的酸筍,豆腐,加入适量的水,大火燒開轉小火煮六分鐘後加入幾片薄荷葉,紫蘇葉,假蒌葉,放入适量的食鹽再煮幾分鐘,最後加點雞精調味即可出鍋,撒上蔥花,愛吃香菜的再放上一些香菜,就可以了。

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)8

酸筍魚頭湯用什麼魚頭(酸筍豆腐魚頭湯)9

溫馨小提示:

酸筍豆腐魚頭湯,雖然很好吃,酸辣爽口,特别是豆腐,很好吃,但是聽老人說酸筍是寒性,吃多不好,大家對酸筍豆腐魚頭湯這道菜有什麼看法呢,吃過嗎?反正我經常是這樣做來吃,味道不錯!

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