凍幹食品行業發展前景?來源：廣州日報“無意間發現凍幹零食很好吃，口感很豐富雙11我給家裡的寵物和自己都囤了好多”市民王女士發現，曾經給寵物購買的各種凍幹食品，已經逐漸走進人們日常休閑食品的行列，且頻頻現身各大主播帶貨與短視頻營銷中來自電商平台的數據顯示，凍幹食品3年銷量增長了300%随着當前休閑食品細分市場競争愈加激烈，凍幹食品是否會成為繼兒童零食後的又一大風口？記者走訪了解到，當前凍幹食品由于布局門檻高，售價普遍較高，短期内市場規模仍相對有限，現在小編就來說說關于凍幹食品行業發展前景?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

凍幹食品行業發展前景

來源：廣州日報

“無意間發現凍幹零食很好吃，口感很豐富。雙11我給家裡的寵物和自己都囤了好多。”市民王女士發現，曾經給寵物購買的各種凍幹食品，已經逐漸走進人們日常休閑食品的行列，且頻頻現身各大主播帶貨與短視頻營銷中。來自電商平台的數據顯示，凍幹食品3年銷量增長了300%。随着當前休閑食品細分市場競争愈加激烈，凍幹食品是否會成為繼兒童零食後的又一大風口？記者走訪了解到，當前凍幹食品由于布局門檻高，售價普遍較高，短期内市場規模仍相對有限。

文、圖/廣州日報全媒體記者 趙方圓

凍幹食品價格偏高

以“凍幹零食”為關鍵詞，在電商平台搜索可以發現，當前休閑食品類目下的凍幹産品涉及蔬菜、水果、酸奶、咖啡等多個品類，月銷上萬筆訂單的店鋪并不少。某電商平台數據顯示，2019年至2021年的三年時間，凍幹食品的銷量增長了300%。

前瞻産業研究院發布的《中國凍幹食品行業市場需求與投資規劃分析報告》顯示，2019年我國凍幹食品市場規模約為18億元，預計2021年市場規模将達23億元。保守估計，未來五年我國凍幹食品市場将保持15%的平均複合增速發展，到2025年市場規模超過42億元。

不過，凍幹食品單價普遍較高。電商平台某品牌熱銷的一款規格400g的酸奶水果凍幹燕麥片，售價達到了59.9元；2袋凍幹榴蓮售價約70元，意味着1袋規格58g的凍幹榴蓮售價在35元左右；3盒凍幹酸奶塊售價達75元，然而每盒的淨含量僅為30g，遠超當前一箱普通酸奶的售價。

休閑食品走向細分領域競争

記者注意到，當前休閑食品競争已進入白熱化階段，并逐步走向細分領域競争。近年來，零食企業通過布局兒童零食這一細分賽道獲得新增長點。良品鋪子旗下兒童零食品牌“小食仙”截至2020年底銷售收入達2.23億元，淨利潤2540.98萬元，利潤率11.4%，遠高于良品鋪子整體利潤率4.35%；三隻松鼠旗下新品牌“小鹿藍藍”上線後營收持續高增長，并在今年第三季度實現虧損大幅收窄。

而随着凍幹食品賽道迅速發展，包括百草味、好想你、三隻松鼠、良品鋪子等在内的多家零食企業也紛紛加大布局腳步。我國凍幹食品行業的投資布局主要有兩種，一種是生産線投資，一種是産品線投資。由于凍幹技術門檻高，許多企業不得不在廠房與機器設備上加大前期投入。

但業内人士告訴記者，當前凍幹食品主要在2B端較為常見，比如方便面中的料包就是凍幹技術。從消費習慣來看，國人更喜歡新鮮、天然的蔬菜、水果，因此短期内凍幹食品的應用以及市場規模還相對有限。

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