内蒙古地區的人們愛喝奶茶,這已經成了一項習俗。但是,任何的事情都不是橫空出世,都有一定的曆史,流傳下來就是我們現在見到并且生活的習慣。
熬奶茶,不用别的茶葉,隻用磚茶,但是為什麼要用磚茶呢?這可不是憑空想象的。
磚茶的曆史已經有600多年的曆史了,是由湖北赤壁市羊樓洞古鎮興起的,但是是由山西茶商發明的。
在我國古代,茶作為一種西北少數民族必不可少的食物,就要靠長途販運到邊疆。尤其是内蒙古地區,蒙古族已經養成了“甯可一日無食,不可一日無茶”的生活習慣,可見他們對于茶的依賴。
在宋朝時,一些商人發現了草原牧民的生活特點,就用磚茶同他們交換馬、牛等牲畜,為此還建立了“提舉茶馬司”。可見,追溯起來的話,最初的磚茶是物物交換。
那麼,為什麼草原牧民如此鐘愛磚茶呢?邊疆民族對于肉、奶等食品吃的較多,反而對于蔬菜等吃的較少,而磚茶的功效又是去除油膩,所以他們對于磚茶就會達到一種依賴的程度。久而久之,磚茶就成了一種文化習俗。
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