生活需要儀式感,
新鍋也一樣,
論蘇一堂紫砂鍋的正确打開方式
蘇一堂紫砂湯鍋
【新鍋】第一次使用,為了更好地發揮紫砂特有魅力,達到降火、溫潤、重生的目的,建議在使用前做好開鍋儀式:
1、用水将鍋體表面洗淨擦幹。
2、倒入清水,加入大米,小火熬開使鍋體内部浸入米湯,關火待到自然冷卻後放置2小時後倒掉。
3、清洗幹淨後即可使用。
蘇一堂紫砂湯鍋
使用方法&注意事項
1、本鍋材質屬天然原礦紫砂,适合烹煮、煲湯、糖水、粥等。可用于煤氣、石油氣、電陶爐、電蒸爐等使用(電磁爐不适用)。
2、由于紫砂特有雙分子結構在使用過程中會産生輕微吸附竄味屬于正常現象,建議使用清洗後帶水置放或浸泡水中(鍋體内如有吸附殘留會再次釋放出來)即可避免。如特别在意建議素、葷、腥、膻專鍋專用。
3、切勿将紫砂鍋長時間幹燒以免破裂,如鍋底出現糊底燒焦等情況,需放在水裡浸泡一段時間後再進行清洗。
4、紫砂鍋存放清水或會有輕微滲水,長期使用後或會出現一層“清膜”是食物中的天然油脂留在鍋體表面而成(俗稱包漿)屬正常現象。
5、如需長時間置放,請将鍋體清洗後置在陽光下曬幹後再收藏,如因天氣潮濕陰幹或鍋體未徹底幹燥可以鍋蓋和鍋體分開置放。如遇鍋體發黴長毛,使用前可在鍋中加清水或茶葉/檸檬水/白醋燒開倒掉便可去除異味,或放在水中浸泡一段時間便可清除,不影響使用。
6、烹調時請使用防熱布或手套,注意氣孔冒出的蒸汽,禁止兒童觸摸,以免被高溫燙傷。
蘇一堂工匠
特别提示:
蘇一堂紫砂鍋是由專業工藝師經多道工序,手工打造,高溫燒制而成。在制作過程中,均受手工,溫度,天然礦石色差的影響,存在爆砂現象,尺寸及顔色的少許差異,屬正常情況,也是手工制作的魅力。
蘇一堂紫砂鍋手工制造
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