幹鍋鱿魚須
喜歡美食與喜歡人生是一樣的,喜歡上了,大概是一種美妙的氛圍感,突然出現了,會令人感到“此生難再得”,情緒從而會形成反應疊加時刻。周五又到了,之後連續兩天周末假期,登的了廳堂,下的了廚房的能手們,又可以大顯身手啦,今日小編為大家推薦一道步驟稍微多一點的菜,但非常适合家庭制作—幹鍋鱿魚須。
鱿魚須大家應該不陌生,沿海生活的每一位小夥伴們一定在烤串中見過此類原料,口感佳,有韌性,下面小編為大家推薦幹鍋做法,希望大家能喜歡。
原料準備~~
鱿魚爪500克,
大蒜肉60克,
幹辣椒段40克,
蒜苔段20克,
2.鍋中加入調和油,六成油溫時加入鱿魚爪炸一下撈出。
3.鍋中加少許調和油,加入大蒜肉炸至金黃,再加入姜絲炒香,再加入幹鍋醬炒出香味,再加入幹辣椒段和鱿魚爪炒出香味,加入鹽,雞精,加入蒜苗段和香油,翻炒均勻裝盤上桌即可。
【幹鍋醬】
幹辣椒節段15克,
鮮綠花椒15克,
小米辣10個,
幹花椒15克,
豆瓣辣醬(剁末)25克,
海鮮醬10克,
五香粉10克,
辣椒油160克,
香油60克。
【制作步驟】
1.鍋中加入辣椒油,加入幹辣椒段,幹花椒,小米辣,鮮花椒和豆瓣辣醬炒香,再加入海鮮醬,五香粉一起炒勻,加入芝麻油攪勻便好。
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