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做羊肉燒麥的詳細過程

生活更新时间:2025-11-26 08:14:16

做羊肉燒麥的詳細過程（羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟）1

難度：配菜(中級)	時間：30~60分鐘
主料
羊肉500g	燒麥皮40個
姜100g	蔥200g
姜粉5g	鹽适量
香油2勺	胡麻油或食用油50ml
澱粉1勺	雞精5g

做羊肉燒麥的詳細過程（羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟）2

1. 羊肉切小丁，放入鹽，雞精，少許水，香油，姜粉拌勻，澆上一半胡麻油，放入冰箱冷藏一會兒腌制入味。

做羊肉燒麥的詳細過程（羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟）3

2. 蔥姜切末，拌入一半胡麻油備用。

做羊肉燒麥的詳細過程（羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟）4

3. 澱粉放入小碗，加少許涼水拌勻，再澆入少量開水拌成糊狀。

做羊肉燒麥的詳細過程（羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟）5

4. 将澱粉糊倒入肉餡拌勻，再倒入蔥姜末拌勻。

做羊肉燒麥的詳細過程（羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟）6

5. 蒸鍋中放水，燒水。準備包燒麥。

做羊肉燒麥的詳細過程（羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟）7

6. 取适量肉餡，放入燒麥皮上，用手攏起，不能捏住，先不要太滿。

做羊肉燒麥的詳細過程（羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟）8

7. 水開後，在蒸籠上刷上油防粘，放入燒麥，大火蒸8分鐘即可。

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