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做羊肉燒麥的詳細過程

生活 更新时间:2024-08-28 08:23:41

做羊肉燒麥的詳細過程(羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟)1

難度:配菜(中級) 時間:30~60分鐘

主料

羊肉500g 燒麥皮40個
姜100g 蔥200g
姜粉5g 鹽适量
香油2勺 胡麻油或食用油50ml
澱粉1勺 雞精5g

做羊肉燒麥的詳細過程(羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟)2

1. 羊肉切小丁,放入鹽,雞精,少許水,香油,姜粉拌勻,澆上一半胡麻油,放入冰箱冷藏一會兒腌制入味。

做羊肉燒麥的詳細過程(羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟)3

2. 蔥姜切末,拌入一半胡麻油備用。

做羊肉燒麥的詳細過程(羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟)4

3. 澱粉放入小碗,加少許涼水拌勻,再澆入少量開水拌成糊狀。

做羊肉燒麥的詳細過程(羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟)5

4. 将澱粉糊倒入肉餡拌勻,再倒入蔥姜末拌勻。

做羊肉燒麥的詳細過程(羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟)6

5. 蒸鍋中放水,燒水。準備包燒麥。

做羊肉燒麥的詳細過程(羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟)7

6. 取适量肉餡,放入燒麥皮上,用手攏起,不能捏住,先不要太滿。

做羊肉燒麥的詳細過程(羊肉燒麥-呼市稍美的做法步驟)8

7. 水開後,在蒸籠上刷上油防粘,放入燒麥,大火蒸8分鐘即可。

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