在超市購物時，人們總是習慣性地檢查食品的生産日期和保質期，在購買商品後，如果長期存放在戶外，不食用，商品将會過期。

大多數人隻是扔掉過期的食物，事實上，有些食品沒有保質期，即使儲存很長時間也可以使用，扔掉隻會造成浪費。

1、蜂蜜

蜂蜜本身是一種天然食品，具有很好的營養作用，由于蜂蜜不含水、36.5%的葡萄糖和39.8%的果糖，它可以直接被血液吸收，以清除血管中的自由基和血脂，一般來說，天然蜂蜜沒有保質期，因此隻要妥善保存，就可以永久保存，然而，市場上出售的大多數蜂蜜是合成的，保質期約為2.5-3.5年。

2、白酒

我們常說，酒越陳越香，針對質量比較好的純糧酒，時間越久，口味就越好，香味兒越濃，酒精濃度在10%以上純糧酒有殺菌消毒的功效，會損害印痕，因此純糧酒隻需保存恰當，從來不會到期。

可是應注意白酒的揮發物，一定要密封性儲放，可是，混合酒不被存儲，在醫用酒精中儲放一段時間後，也會失去原有味道和喝使用價值。

3、豆類

豆類食品和其它食物全是雜糧，比較常見的服用豆類食品有許多，如黑豆、赤小豆、大豆等，這種豆類食品食品隻要沒放到蔭涼潮濕的環境，不放到幹躁的環境裡，能夠保存很長一段時間。

比如把豆類放到有蓋的塑料罐裡，能夠保存很長一段時間，可是夏季需要注意曝曬能夠防止發黴，南方地區經常下雨，氣體濕冷，這種黃豆便會長黴。

4、木耳、幹香菇

木耳和香菇是非常普遍的食用菌食品，特别是幹木耳和香菇，保存下去十分方便，此外，這幾種食用菌食品也就放在基本上不過期、不出泡、不幹躁的環境裡保存，能夠保存兩年且不細菌滋生，木耳和菌類裡的發炎化學物質十分價格昂貴，但随意吃會對身體有益處，還能對人體免疫功能起到效果。

5、鹽

鹽是人生中不可缺少的調味料，鹽被大海和一種自然礦物曬黑了的，食鹽的主要成分是氧化鈉，特性平穩，長期性儲放不容易變質，但食用鹽易吸濕，遇水後易結為腫塊，不益于保存。

6、醬油

醬油成為了每家每戶不可缺少的調味料，既能夠滿足食物的香味，又能夠滿足人口感，現在大部分給油商品都可以看到保質期生産和日期，其實這類調味品假如保存恰當，一般是不容易過期。

醬油是發醇食品，還帶有添加劑等物質，因此腐壞變質的概率比較低，但即便有添加劑，難道說也不會對身體造成危害嗎？請不要擔心這一，目前市面上絕大多數生抽是經過驗證的，因此添加劑并沒有超标準，能正常服用。

預包裝食品食品理應标出生産制造日期、保質期和保質期限，保質期是為了确保新産品的感觀與營養要求，保質期就是為了商品安全性，食品标識能夠标出食品的保質期和/或保質期限，用戶在選購食品時要掌握食品的保質期，不可選購無保質期或不符保質期标識标準的食品。

還沒有到期，根據國家《食品安全法》規範，食品保質期就是指食品在注明的儲存條件下維持其品質期限，與此同時，食物口感、味道和安全系數還可以得到保障，過去了保質期，或是存儲不合理，食物會一天天變質，不一定非要吃，但一定要注意食品安全降低。

提議：食物假如保存舒服是可食用的，但一般不推薦吃，平常人無法斷定它是不是已經變質。

到期後不可以吃未拆封的食物，到期食品已經過去了正常的保質期，所以可能會變質，服用到期食品後，會嚴重影響消化道，假如食物衰老，還可能造成食物中營養成分大量的外流，口味降低，假如保存不合理，會帶有水份，非常容易毛多長黴，還伴有臭味，人吃了還會發生腸功能紊亂，很容易引起很明顯的腹疼、拉肚子，如果覺得身體不适感，最好馬上到醫院，健全相應檢查，查明原因，及時治療。

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