在日系三大連鎖便利店公司陸續報道出縮短門店營業時間的新聞後,大家都說24小時連鎖便利店的時代結束了。這是否意味着24小時便利店就沒人光顧,顧客沒需求呢?回答是肯定的,顧客肯定還是會有需求的。今天我們就來說道說道。
日系三大連鎖便利店公司對于旗下各門店的管控屬于是強管控,也就是說公司的政策下達後基本是會統一去執行的。比如:24小時營業這項規定,也可以說這是日系便利店當時能發展起來的一項非常重要的原因。在日本,晚上加班可以說是形成了一種文化。因此,晚上下班了在外流連的人很多,對于便利店來說,晚上的生意自然是不錯的。不過,随着日本近些年的出生人口日趨下降,很多便利店都很難招工,員工超負荷的工作,夜班的工資超過日班員工,成本上升大,都導緻了最終決定取消24小時營業的這項硬性規定。但這并不代表夜間就沒有顧客來消費了。
這樣的事情在我們國内的連鎖便利店行業裡基本就不會存在。就拿在珠三角深耕便利店連鎖加盟行業15年的合家歡便利店公司來說,公司一直以來對加盟店的管控均是抱着“因地制宜”“因店制宜”的原則,對于各個店鋪的營業時間,一定是按照不同店鋪所在商圈的實際情況,按目标顧客的作息時間來制定的。比如:有些社區便利店,周邊的居民每天差不多23:00左右就不見什麼人出來消費了,那麼晚上結束營業的時間就可以定在23:00; 如果一家店鋪位于夜市中,周邊有很多KTV、夜宵檔,晚上非常熱鬧,那麼這家店就可以24小時營業。這樣的話,每家店都可以合理地控制成本,達到利潤的更大化。
當然,現在合家歡公司引入了24小時智能無人值守系統,1個人也能經營一家24小時的便利店,不但能滿足店鋪周邊的顧客需求,也能把成本降到更低。假設一家24小時店鋪需要3個員工,那麼3個員工的工資就按3500/人來計算,一個月也要10500元;而使用24小時智能無人值守系統的話,隻需要一個人加上一套系統,隻需要不到5000的費用。所以說,新型的24小時便利店,在我國應該是會越來越多的。24小時連鎖便利店時代才剛剛開始。
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