陝西是一個全國有名的地方，風味小吃種類繁多，因其地理位置以及當地的飲食文化，造就了一座豐富多樣的特色地區，各類風味小吃多種多樣，口味獨特，營養豐富。

那親愛的小夥伴們，你知道陝西最正宗的特色小吃都有哪些呢？一起來看看吧。

1、臘汁肉夾馍

臘汁肉夾馍屬于西安肉夾馍的一個分支，馍選用的是白吉馍，湯汁極為臘肉汁，口味獨特，将肉夾馍的滋味無限放大，吃起來口感酥脆，機上美味的肉汁，想回襯托，讓人回味無窮。

臘汁肉夾馍經過多年的流傳與沉澱，受到了廣大食客的歡迎，深受人們的喜愛，每一個品嘗的人都忍不住稱贊兩句，贊不絕口。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍，也是陝西特色美食的代表作品之一，是當地人最愛吃的一道美食，因為陝西也屬于偏西北地區，那裡的地區偏冷，在渾身凍得直哆嗦的時候，美美的吃上一碗羊肉泡馍，想想都讓人覺得渾身一顫，美滋滋。

羊肉泡馍制作工藝複雜，主要就在于用料講究，一碗羊肉泡馍裡，滿滿的香料的味道，味道醇厚，滿屋飄香。

3、岐山臊子面

臊子面是西北地區的傳統面食，北方大多地區也流傳着各種各樣的做法，最流行的地方是關中平原以及甘肅等地區，而衆多臊子面的發源地裡面，寶雞岐山地區的臊子面最為正宗。

岐山臊子面味道鮮美醇厚，面條口感勁道，湯汁極為醇香，實屬陝西特色經典小吃之一。

4、千層油酥餅

千層油酥餅顔色呈金黃色，口感酥脆，香酥可口，咬下去一口之後，可以看到千層油酥餅裡層層分明的層次感。

千層油酥餅起源于唐朝，經過後代廚師不斷調整改良，每一張油酥餅上都傾注了廚師們的心血，這不像是美食，更上是烹饪師手中的一件作品，平常而又不普通，經過多次改進，最終形成如此特色的風味美食小吃。

5、漿水魚魚

漿水魚魚，也是一道陝西地區的經典小吃。漿水魚魚雖然叫魚，但其實是蝌蚪的形狀，制作簡單，口感鮮美，原料一般為白面和玉米面兩種，涼熱均可食用，口感絕佳。

6、饸饹

饸饹其實在北方是一種比較常見的面食，最傳統的饸絡面一般選用的是荞麥面，用特有的制作機器，直接将面團壓成苗條狀下入鍋中，再加上不同口味的“臊子”，口味獨特。

饸饹最廣泛流傳于陝西寶雞和銅川一帶，山西，河北，内蒙等地區也頗為流行。

7、秦鎮米皮

秦鎮米皮是西安地區的特色美食，米皮的制作的原料當地的一種籼米，經過複雜的工序制作而成，這秦鎮米皮最經典的就在于制作時老師傅的手藝。

老師傅會在你面前，用一把大刀把面皮切成條狀，再加上一些其他配菜，一碗可口的秦鎮米皮就可以享用咯。

8、麻食

麻食，也有叫作“麻什”的，麻食的原料也是荞面，這種面食的曆史算是很悠久的了，最早可以追溯到元代，關中的人把這個叫麻食，也有的人把此小吃叫做貓耳朵。

9、洋芋擦擦

洋芋擦擦是菜疙瘩中的一種，口感上有一種吃薯條的感覺，還外帶有肉末的香味，顔色金黃，洋芋其實就是土豆，擦擦是一種工具，用來擦土豆絲的，洋芋擦擦遵循了西北菜少油不少鹽的風格，口感很有特點，極具地方特色。

以上就是陝西衆多小吃中9個地道陝西正宗小吃，不僅好吃而且極具特色，來看看你喜歡哪一個吧。碼字不易，請路過的小夥伴可以點個贊或者關注支持一下哦~

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