孩子想吃煎餅果子,于是在淘寶上買了制作煎餅的粗糧,是8種糧食混合在一起的面粉,吃起來也很健康。同時買了制作工具,使用後發現竹蜻蜓比刮闆要好用很多。
面粉和水按1:1.1的比例放酵母晚上調好,第二天早上就可以直接用了。切記要提前發酵,平時發酵半小時,冬天發酵兩個小時,不想早起的話發酵一晚上也可以。電餅铛預熱就可以攤了。
打個雞蛋,刷上美味的醬料,放上薄脆和生菜就可以了。薄脆可以買點馄饨皮擀薄後一炸就可以。大家可以嘗試一下,面提前發酵好就是零失敗。
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