導讀：夏季，它是皮膚的“天然保護傘”，美容又養顔，太陽越大越要吃

夏季，烈日炎炎，紫外線也比較強烈，如果不對皮膚加以保護，很容易被紫外線灼傷！所以，人們在外出時都會擦上防曬霜，戴上遮陽帽。有的還會穿上長衣長褲，全方面保護自己。

但這些都是外在的，最好的保護其實是從内在開始的。有一種果蔬一直被譽為皮膚的“天然保護傘”，它就是西紅柿，西紅柿裡含有超高的番茄紅素，可以很好地對抗氧化和對抗紫外線輻射，給皮膚形成一個天然的保護傘。而且西紅柿裡還含有豐富的維生素C，大家都知道維生素C可以很好的美白肌膚，對抗黑色素。所以在夏季多吃一點西紅柿，對皮膚是非常好的保護

既然大家了解了夏季食用西紅柿對皮膚的好處，今天就和大家分享一下西紅柿的兩種比較家常下飯的做法。

第一種：西紅柿片片魚

具體做法：

1、選一條新鮮的活魚，刮掉魚鱗，刨開魚腹，取出内髒、黑膜和魚鰓。血水沖洗幹淨後，剁掉魚頭，魚肉沿着魚骨和魚刺片成薄薄的魚片。魚頭和魚骨不要丢掉，放在一旁備用。

2、片好的魚肉放在碗裡，打入一顆雞蛋，加蔥段、姜片、适量食鹽和料酒，再擠上幾滴檸檬汁，用手抓勻後腌制二十分鐘左右。取兩顆西紅柿，沖洗幹淨後切成小塊。

3、炒鍋燒熱後加适量食用油，油熱後把蔥姜蒜下鍋，把它們爆炒出香味後。把切好的西紅柿倒進鍋裡，不斷翻炒按壓，炒出西紅柿汁。然後撒上适量的白糖，加兩碗溫水和一勺番茄醬，大火把水燒開。

4、西紅柿汁燒開後，把剛剛切掉的魚頭和魚骨倒進鍋裡，轉中火熬煮8分鐘，熬出魚香後撈出魚骨和魚頭。把片好的魚片下進鍋裡，煮三分鐘左右就可以出鍋了。

第二種：西紅柿肥牛卷

具體做法：

1、西紅柿沖洗幹淨後，切成小塊；金針菇切掉根部，沖洗幹淨後用手撕開；蔥姜蒜切末，小米椒切碎備用。

2、起鍋加多一點清水，淋上一勺料酒，大火燒開。水開後下肥牛卷，把肥牛卷燙軟變色後就可以撈出。記得水開後再下肥牛卷，這樣肥牛卷的肉質會更加緊緻，不容易變老。

3、另起鍋燒熱，加适量食用油，油熱後把蔥姜蒜和小米椒下鍋爆香，然後把切好的西紅柿下鍋翻炒。把西紅柿翻炒按壓出汁，加适量的清水、一勺番茄醬、一勺蚝油、一勺生抽，攪拌均勻大火燒開。然後把金針菇下鍋，煮5分鐘左右，把燙熟的肥牛卷下鍋，撒适量的食鹽和黑胡椒，攪拌均勻就可以出鍋了，最後撒點蔥花裝飾即可。

炎炎夏日，紫外線強烈，千萬不要忘了給皮膚做好防護。在給皮膚塗抹防曬霜的時候，也别忘了多吃一點可以給皮膚天然保護的西紅柿。上面這兩種做法都非常的美味下飯，大家可以試一試。另外，有一些感光食物，在食用之後記得不要曬太陽，容易傷害皮膚，例如香菜、芹菜、韭菜、胡蘿蔔、檸檬等等。

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