如何做濃香咖喱?豬肉切成1cm的小丁胡蘿蔔、土豆切塊、洋蔥切塊(其實最好用紫洋蔥,更好吃),今天小編就來聊一聊關于如何做濃香咖喱?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬肉切成1cm的小丁。
胡蘿蔔、土豆切塊、洋蔥切塊(其實最好用紫洋蔥,更好吃)。
燒一鍋水,燒開後将豬肉焯一下。然後将豬肉撈出,倒掉水。
重新燒熱鍋倒入油,油熱後放入洋蔥炒香。
放入豬肉翻炒片刻。
放入土豆和胡蘿蔔,翻炒片刻。
倒入2湯勺料酒、2碗水,沒過菜2/3,大火煮開大約20分鐘,如果是牛肉,則至少需要小火煮1小時。
這是最關鍵的“武器”,咖喱塊!如果想要好吃的咖喱,最好不要用咖喱粉,而是用這樣的咖喱塊。2人份的隻要放2塊就足夠了。
放入咖喱塊,溶解後,加入糖和鹽。
用筷子不時攪拌一下,以免粘鍋。中火煮5分鐘後,等到湯汁濃稠就可以了。
濃香咖喱可以成盤了,非常香哦。
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