說到粉,相信很多朋友都喜歡吃,寬粉、土豆粉、米粉、粉條,花樣多種百變吃,所以,今天小鮮特别整理了四款粉的做法,喜歡吃的趕快學起來!
麻将流汁寬粉
食材:
火鍋寬粉1包、蒜沫2勺、小米椒1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、香菜蔥花2勺、香醋2勺、蚝油1勺、生抽1勺、芝麻醬2勺、白開水3勺
做法:
1、芝麻醬2勺 3勺白開水攪拌稀釋備用。
2、碗中加入蒜沫、小米辣、白芝麻、辣椒粉熱油淋入 香菜蔥花、香醋、蚝油、生抽。
3、鍋中水開加入寬粉、煮熟撈入碗中加調好的汁和稀釋好的麻将攪拌即可。
火腿土豆粉
食材:
土豆粉200克、火腿1根、雞蛋2個、油菜
做法:
1、火腿切片,油菜切段、土豆粉焯水撈出
2、油熱倒入雞蛋炒成塊,然後放入油菜翻炒,放火腿片,放土豆粉加1勺生抽、1勺蚝油、少許鹽和黑胡椒粉、辣椒醬,翻炒均勻即可。
南昌拌粉
食材:
米粉、線椒、剁椒、蒜沫、花生米、蘿蔔
做法:
1、碗中放入切碎的線椒和蒜沫,澆上熱油激發香味 2勺剁椒醬 3勺生抽 2勺香醋 2勺老抽 适量鹽和白糖,攪拌均勻。
2、鍋中水開放入米粉,煮熟撈出過幾遍涼水,裝在碗中,淋上醬汁,放入花生粒和蘿蔔幹,拌勻即可。
肉沫粉條
食材:
肉沫、粉條、蔥姜蒜、小米椒、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油
做法:
1、粉條提前泡軟、豬肉剁成沫、切點蔥姜蒜沫,小米椒備用。
2、鍋倒油,下蔥姜蒜炒香,倒入肉沫炒至變色,加1勺豆瓣醬炒出紅油 1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油,翻炒均勻。
3、加1碗水燒開,倒入粉條攪拌開加小米椒煮至湯汁收幹,撒上蔥花即可。
這四種粉的做法,簡單好學,關鍵還好吃,大家趕快動手做起來吧。
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