新鮮的柿子怎樣儲存?鮮柿子摘下來放兩天,在溫水裡煮就是把把水燒溫後,放雜碎柴,使之能保證水溫不不會太高,放入柿子,上面放些青玉米葉,再蓋好過幾小時,水涼些後再加熱,如此12小時後可以食用,如果處理的好,柿子會甜而不澀,保持原有硬度和鮮甜的味道,如果溫度過高就隻能吃烘柿了,味道也不錯這主要取決于攬柿子的水溫,今天小編就來說說關于新鮮的柿子怎樣儲存?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鮮柿子摘下來放兩天,在溫水裡煮。就是把把水燒溫後,放雜碎柴,使之能保證水溫不不會太高,放入柿子,上面放些青玉米葉,再蓋好。過幾小時,水涼些後再加熱,如此12小時後可以食用,如果處理的好,柿子會甜而不澀,保持原有硬度和鮮甜的味道,如果溫度過高就隻能吃烘柿了,味道也不錯。這主要取決于攬柿子的水溫。
青柿子變黃了需用滑石粉或石灰粉包裹保存,不宜壞可以保存較長時間。
柿子脫澀:把柿子放入容器中,加入40~60度左右的溫水,等水變涼再換同樣的溫水,過程當中要注意保溫,可以用棉被覆蓋,用塑料薄膜封口。一般一晝夜即可脫澀。
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