女人的歲數都寫在臉上了，一過40歲，身體各項指标下降，膠原蛋白逐漸流失，就會顯得越來越老，雌激素水平降低會影響女性身體狀況欠佳，各個方面都不太好。皮膚和身體機能方面都影響，愛美之心人皆有之，女人想要過了40歲還可以保持年輕面容需要補充雌激素，在飲食方面多多注意就可以調整過來，恢複年輕面貌。今天營養師大喬和大家分享一個補充雌激素的食物。女人40歲以後，多吃這個“豆”，補充“雌激素”，宛如少女臉！
鮮蝦豌豆砂鍋粥
By 秋天的蠍子
配料：
鮮米 100克、鮮蝦 5隻、豌豆(鮮) 20克、姜 适量、精鹽 适量、純淨水 适量
烹饪步驟：
1.準備一碗米，鮮蝦洗淨後去蝦槍、蝦須、蝦線。
2.姜切絲。
3.所有輔料準備好。
4.砂鍋内倒入足量純淨水，水開後倒入一碗米。
5.大火燒開，轉中火繼續煮30分鐘左右。
7.倒入豌豆攪拌均勻。
6.放入鮮蝦煮5分鐘左右。
7.放入姜絲和适量鹽調味。
8.小火煮至湯汁濃稠即可。
9.鮮香軟糯，适合全家實用的一款營養粥。
烹饪小貼士：
1、豌豆亦稱畢豆、麥豆、淮豆，嫩莢、嫩苗可作蔬菜，種子可食用和制澱粉。幹豌豆的蛋白質含量約20%，碳水化合物約50%，每100克鮮豆中含水分70克，蛋白質7克，膳食纖維3克，還含有其他的維生素和礦物質。豌豆中含有止杈酸、赤黴素和植物凝集素等物質，具有抗菌消炎的作用，豌豆含的粗纖維能夠促進大腸蠕動。豌豆性甘平，歸脾、胃經，一般人均可食用。
2、豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用。
你們冬季愛喝什麼湯呢？
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