南瓜糯米飯
備用食材:小金瓜一個,糯米一碗,葡萄幹、果脯适量、紅糖、紅棗、枸杞适量
制作過程
第一步:南瓜一分兩半,用小刀斜着插入左一刀右一刀,不斷做w形直到一圈相連。
第二步:用不鏽鋼湯勺将南瓜内部挖空、做成盅狀。
第三步:将糯米提前洗淨泡上幾個小時。
第四步:然後像煮米飯一樣煮上10分鐘撈出放入挖空的南瓜内。
第五步:放入枸杞,紅糖,紅棗拌勻,放入葡萄幹和果脯。
第六步:蒸鍋裡放夠足量的水,将南瓜入蒸鍋蒸50分鐘即可。
溫馨小提示
1.糯米最好提前幾個小時浸泡,南瓜選南瓜底部,邊緣修整一下。
2.防止糯米蒸不軟,南瓜蒸軟了,影響形狀,所以提前把糯米蒸到七分熟,水不能加多了,一會兒南瓜裡面也會出水分,糯米稀釋掉南瓜一部分水分吃起來剛剛好。
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