荸荠燒豆腐-tft每日頭條

荸荠燒豆腐

圖文更新时间:2025-02-25 18:30:14

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）1

家裡人都很喜歡各種豆制品，每次朋友做豆腐釀肉丫頭都饞死了，現在正是荸荠上市的季節，荸荠有江南人參的美譽，肉沫裡加荸荠釀的豆腐又是一番風味

By 愛遠方

用料

老豆腐一塊
鮮肉餡适量
蔥姜适量
醬油 2勺
耗油 2勺
鹽适量
荸荠 5個
料酒 1勺

做法步驟

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）2

1、所有食材準備好

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）3

2、豆腐用鹽水泡泡去除豆腥味

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）4

3、豬肉洗淨剁成肉沫。

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）5

4、加一勺生抽

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）6

5、一勺蚝油。

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）7

6、➕姜沫料酒…

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）8

7、荸荠洗淨去皮剁碎

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）9

8、荸荠碎和肉餡混合

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）10

9、一勺蚝油一勺生抽➕少許澱粉和清水調成料汁。

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）11

10、豆腐切成方形，用勺子掏一個洞（注意底部不能掏空）然後塞入肉沫…

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）12

11、鍋裡燒油放入豆腐簡直至底部微黃

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）13

12、倒入調好的料汁煮開即可…

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）14

13、裝盤撒蔥花…

荸荠燒豆腐（荸荠肉沫釀豆腐）15

14、丫頭說:終于吃上了心心念念的豆腐釀肉

小貼士

豆腐選老豆腐比較适合，肉餡可以随意➕自己喜歡的食材，這道菜一定要試試，真的好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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