菜窩窩做法步驟?主料:玉米面100克、面粉200克、胡蘿蔔一根、菠菜半把,下面我們就來說一說關于菜窩窩做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:玉米面100克、面粉200克、胡蘿蔔一根、菠菜半把。
輔料:酵母3克、鹽2克。
先将菠菜清洗幹淨焯水。
菠菜剁碎,胡蘿蔔刨成細絲。
将菠菜碎和胡蘿蔔絲一起放在幹淨的盆中。
倒入适量的玉米面,少量的面粉,加入一小勺食鹽和适量的酵母。
加40度的溫水,先攪成面絮,再揉成面團,蓋上保鮮膜醒發一小時左右。
面團發到兩倍大,裡面有蜂窩組織就好了,取出面團,然後取一小塊,團成圓球,左手拿着,右手大拇指往裡按,做出窩窩頭狀。
蒸鍋加冷水,下入窩窩頭,蒸20分鐘即可,稍微晾一會吃口感會更好。
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