一、牛場選址牛場選址嚴格按照《畜牧法》和《動物防疫法》要求進行，應選在離粗飼料生産基地或放牧較近、交通方便、水電有保障的地方。但不要與火車、高速公路、人口密集和有嚴重污染區域靠近。

牛舍要建在地勢幹燥、背風向陽、空氣流通、地下水位低、排水良好、開闊平坦的地方。每頭牛按20-30平方米計算（包括牛舍、運動場、飼料庫和管理用房）。

二、牛場布局

牛場布局有利于科學飼養管理的原則，做到整齊、緊湊，提高土地利用率，節約投資、便于防疫、符合防火要求。

1、牛舍 應建在場内中心，每兩棟牛舍間距10米，在牛舍四周規劃好道路，并進行綠化。

2、飼料加工及庫房 飼料加工與飼料庫房交通方便，與牛舍很近便于飼料運送。草垛應距牛舍50米以外的下風方向。青貯窖、氨化池設在牛舍附近。

3、場部辦公室及職工宿舍應設在牛場的上風方向，靠近大門或在大門外，避免外來人員随意進入場内。

4、貯糞場和獸醫室設在牛舍下風方向，獸醫室、病牛舍設在牛舍100米外。

三、牛舍形式

1、單坡式牛舍：一般多為單列開敞式牛舍，由三面圍牆組成，牛舍采光好，空氣流通，造價不高，小型養殖戶使用。

2、雙坡式牛舍：為雙列對頭或雙尾式，可四面無牆的敞棚式，也可封閉式。敞棚式适用于氣候溫和的關中和陝南育肥牛場，牛舍無牆，立柱設頂。開敞式牛舍東、西、北三面牆和門窗，四面有牆有窗者為封閉式，但造價高。

四、育肥牛舍建設

牛舍的形式根據養殖規模和環境确定。牛舍大門應堅實牢固，門寬2-2.5米，高2米。牛舍頂高3.5-4米，房檐距地面2.5-3米。單列式育肥牛舍内寬4-4.5米，雙列式7-7.5米。

牛舍地面可采用磚地面或水泥地面，堅固耐用便于清掃和消毒，牛床的長度1.6-1.8米，寬1.1-1.2米。牛床坡度2%、前高後低，對成年牛舍，中間通道1.3-1.5米。飼槽以水泥為好，槽深20厘米，上寬50厘米，下寬40厘米，槽底圓形，槽外沿高60-80厘米，外沿比内沿高出10厘米，飼槽上方裝有橫柱，距地面1.6-1.7米。

牛舍内糞溝寬30厘米，深10厘米，污水池距牛舍有一定距離，容積按每頭牛0.1-0.2立方米計算。

牛舍外的運動場：每頭牛平均5平方米，地面以土質為好。

五、母牛舍建設

1、母牛舍屋頂要選隔熱保溫性能良好的材料，牛舍四周有牆。

2、牛舍地面以堅實泥土或三合土或水泥地面，冬季鋪墊草。

3、牛舍大門寬1.5-1.8米，高2米，牛床寬1.2-1.4米，長1.6-2米，窗的面積與舍内地面面積比例1:10-1:16.

4、牛舍外的運動場每頭牛5-10平方米。

六、牛場投資預算

現以飼養規模100頭育肥牛為例

1、土地租用：100頭育肥牛需四畝地。

2、基本建設：牛舍面積500平方米，飼料加工及庫房面積60平方米，草房面積30平方米，辦公、宿舍、獸醫室100平方米。

3、牛場道路與圍牆：圍牆長180米，牛舍外道路寬1.2米，長130米，場區道路150米。

4、水電設施：包括電杆電線及電源，10-20立方米蓄水池，水泵、水管。

5、機械類：飼料粉碎機、鍘草機、攪拌機、運糞車等。

6、地磅、裝卸台。

7、青貯氨化池容積需1000立方米。

8、周轉資金：含購牛費、草料費、人員工資、水電支出、交通運輸費等。

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