拿鐵美式卡布奇諾哪個是不加奶的-tft每日頭條

拿鐵美式卡布奇諾哪個是不加奶的

圖文更新时间:2024-08-19 01:21:27

同樣都是咖啡加奶，怎麼就有這麼多不一樣呢？

咖啡店的菜單上，寫着卡布奇諾、拿鐵、flat white、瑪奇朵等等，實在不知道是什麼玩意，問了咖啡師以後發現大家都是咖啡加牛奶啊！咋就這麼多花樣呢？這都是個噱頭，還是味道真的有不一樣？

今天，小懶就帶你走進卡布奇諾、拿鐵、flat white、瑪奇朵的世界，了解他們都有什麼不一樣吧！

卡布奇諾

卡布奇諾大概是1930年開始出現在咖啡店的菜單上，通常會分為幹卡布奇諾跟濕卡布奇諾兩種，幹卡布奇諾的奶泡會更多，濕卡布奇諾的牛奶則會更多。我們經常看到卡布奇諾的比例是咖啡：牛奶：奶泡：1:1:1，但是意大利國家濃縮咖啡協會INET所定義的意大利卡布奇諾咖啡是：

25ml Espresso

100ml的冷牛奶打發至125ml

使用150-160ml的陶瓷杯裝

頂部可以形成一個圓圓鼓鼓的奶泡

拿鐵美式卡布奇諾哪個是不加奶的（卡布奇諾拿鐵flatwhite瑪奇朵）1

卡布奇諾喝起來通常咖啡的味道比較明顯，而且有些泡沫的綿密感，整體味道是比較濃的。

拿鐵

拿鐵，cafe latte，也就是咖啡牛奶。

通常來說它就是一杯espresso，加上大量的熱牛奶，以及薄薄的奶泡。

事實上，latte在意大利指的就是牛奶，所以如果你去意大利點了一杯latte，上了杯牛奶，淡定淡定，正常的！同理可知，像我們見到很多店有賣什麼抹茶拿鐵、紅茶拿鐵、紅絲絨拿鐵的，都是不含咖啡的！就是抹茶牛奶、紅茶牛奶、紅絲絨牛奶！下次可别再問吧台小哥哥小姐姐為什麼我的抹茶拿鐵裡面沒有加咖啡呢？

拿鐵美式卡布奇諾哪個是不加奶的（卡布奇諾拿鐵flatwhite瑪奇朵）2

在意大利，拿鐵咖啡是咖啡加了熱牛奶；其他地方的拿鐵，是濃縮咖啡加了大量打發後的牛奶，比例通常是15%的咖啡，85%牛奶。

拿鐵咖啡喝起來味道會更為溫和，咖啡跟牛奶的味道融合在一起，會有些堅果牛奶的感覺。

flat white

flat white是一種澳洲流行開來的奶咖，跟卡布奇諾差不多的比例，拿鐵奶泡般的厚薄。

喝起來既可以喝到濃郁的咖啡味道，又不會像卡布那樣飽腹感滿滿。

拿鐵美式卡布奇諾哪個是不加奶的（卡布奇諾拿鐵flatwhite瑪奇朵）3

瑪奇朵

瑪奇朵跟我們平時在星爸爸見到的不一樣哦！傳統的瑪奇朵，是将espresso跟少量牛奶混合而成的。一杯espresso，加一勺奶泡。

入口是強勁咖啡味道的撞擊帶着些淡淡的奶香。

拿鐵美式卡布奇諾哪個是不加奶的（卡布奇諾拿鐵flatwhite瑪奇朵）4

雖然都是使用了牛奶跟咖啡這兩種原料，但卻能給我們帶來完全不一樣的感官體驗！

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