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蘭花豆外殼可以吃嗎

生活 更新时间:2024-07-07 11:51:02

蘭花豆外殼可以吃嗎?能蘭花豆殼可以食用,其含有豐富的丙氨酸、酪氨酸等物質,還有豐富的維生素A,吃蘭花豆的時候可以不用去殼直接食用,如果蘭花豆殼較硬,則可以去除,我來為大家科普一下關于蘭花豆外殼可以吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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蘭花豆外殼可以吃嗎

能。蘭花豆殼可以食用,其含有豐富的丙氨酸、酪氨酸等物質,還有豐富的維生素A,吃蘭花豆的時候可以不用去殼直接食用,如果蘭花豆殼較硬,則可以去除。

蘭花豆即蠶豆,别名南豆、胡豆等,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高,其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外,作為固氮作物,蠶豆可以将自然界中分子态氮轉化為氮素化合物,增加土壤氮素含量。

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