将南瓜蒸熟用适量油炒幹南瓜的水分,同時南瓜的清香甜也能出味,再加入面粉做成麻花口感酥軟,即是早點也能當零食吃
酥軟麻花食材介紹
南瓜800g,普通面粉550g,花生油80g,酵母粉3g,小蘇打适量,鹽1g,
酥軟麻花的做法步驟
1、南瓜削皮切塊蒸熟
3、将炒香的南瓜倒入盆内晾溫放入面粉酵母粉鹽和小蘇打,用手抓捏時不斷往裡加面粉,(面粉的量不是很準,要根據在和南瓜抓揉的幹濕度來定)
4、面團揉勻待發酵
5、發酵完畢
6、全部揪成50克大小的劑子
7、搓成長條兩頭對折擰成麻花狀
8、再兩頭對折
9、完成
10、鍋内倒入油,油溫不能高不然表皮上色太快會夾生(油稍倒多些,我放的油有些少了)中小火即可
11、成品,超酥軟
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