秋冬季适合吃這8樣食物補充流失的營養,維持身體的健康。
黃豆芽大豆發芽的過程中,在自身酶的作用下,蛋白質結構變得疏松,蛋白質的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養蔬菜。
牛奶牛奶是人體營養素的最好來源之一,是冬季補鈣佳品,含有人體9種必需氨基酸。牛奶中的脂肪顆粒小,呈高度分散狀态,消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,有利于乳酸菌繁殖,抑制腐敗菌生長。中醫認為,牛奶味甘平,有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。
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