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女性吃紅肉大幅增加患乳癌風險

健康 更新时间:2026-07-13 14:57:55

  愛食紅肉的女性要注意了,科學家指常吃紅肉的年輕婦女,會大幅增加罹患乳癌的機會。一項最新科學研究發現,婦女日吃紅肉超過4.5安士,患乳癌的機會,幾乎較不常食紅肉的婦女高出一倍。該研究報告刊登于新一期《内科檔案雜志》上。

  研究發現,經常進食紅肉的潛在風險與最普遍的乳癌類型有關。英國每年有4.4萬個乳癌個案,患者大部分為已停經的婦女。每年有1.25萬名婦女死于乳癌。

  美國科學家聲稱,經常進食紅肉的婦女患癌風險較高,可能是烹調過的或處理過的紅肉中有緻癌物質,又或是紅肉所含鐵質造成的。而在美國牛隻的培育過程中,牛隻飼料加入了可加速生長的荷爾蒙成份,此等物質亦有可能是導緻乳癌的元兇。布裡格姆婦女醫院及波士頓哈佛醫學院的科學家,對9萬名停經前婦女進行長達12年的跟進研究。研究結束時,1,021名婦女經診斷後證實患上乳癌。領導是項研究的Eunyoungt Cho教授表示:“假定大部分乳癌風險因素不易改變,研究結果會為防止乳癌帶來啟示。”

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