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牛骨煲湯搭配什麼最好給小孩子喝

母嬰 更新时间:2024-08-20 01:17:00

牛骨煲湯搭配什麼最好給小孩子喝?搭配紅棗,牛骨一般塊頭比較大,也比較硬,所以買的時候請商家幫忙切剁成小塊,我來為大家科普一下關于牛骨煲湯搭配什麼最好給小孩子喝?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛骨煲湯搭配什麼最好給小孩子喝(具體怎麼做啊)1

牛骨煲湯搭配什麼最好給小孩子喝

搭配紅棗,牛骨一般塊頭比較大,也比較硬,所以買的時候請商家幫忙切剁成小塊。

把牛排骨和大骨放進盆中加清水浸泡,途中多次換水,泡出骨肉中的血水。把白蘿蔔洗淨,切成塊,大蔥切成段,生姜切成片。紅棗用水清洗幹淨。

鍋中加涼水把泡好的牛骨放入鍋中,加入料酒,姜片,開大火,此時會有浮沫出現,這些是牛肉皮下的黏液和沒有泡幹淨的血水,用勺子撇去浮沫,撈出用溫水沖洗幹淨控水。

準備一個大點的砂鍋,加入冷水,冷水要足夠,把控幹水分的牛骨放進去,加入幾片姜片,蔥段,幾粒花椒,黃酒,幾滴香醋,開大火,等湯燒開,換小火,蓋上鍋蓋,文火煮3個小時。

等湯炖3個小時,加入白蘿蔔,蓋上鍋蓋再炖一個小時,讓牛骨和白蘿蔔都熟透,出鍋時加入白胡椒和鹽調味即可,撒上香蔥。

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