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現在買海參要注意什麼

生活更新时间:2025-01-11 11:51:00

也是海參制品——

幹海參、鹽漬海參、即食海參的

生産消費大省

形成了養殖、加工、銷售

較為完整的産業鍊

并湧現出了一批享譽市場的品牌

現在買海參要注意什麼（再也不用擔心海參）1

近日，

山東省市場監管局印發

《關于規範海參制品生産經營的通告》

從生産、經營、監管等方面提出明确要求

确保舌尖上的安全

現在買海參要注意什麼（再也不用擔心海參）2

關于海參制品生産的要求

現在買海參要注意什麼（再也不用擔心海參）3

01取得食品生産許可

02嚴把原料海參入廠關

建立海參進貨查驗記錄，嚴格進貨查驗，索取農獸殘、重金屬合格證明文件，如實記錄海參産地等信息，并保留相關憑證，确保海參來源可追溯。對無法提供合格證明的，按照相關标準自行檢驗或者委托檢驗。

03嚴把生産過程控制關

嚴格按照執行标準和許可申報的工藝流程組織生産，建立生産投料記錄和成品銷售台賬。

04嚴把産品出廠檢驗關

嚴格按照食品安全标準進行成品出廠檢驗，檢驗合格方可出廠銷售。對不能自檢的項目，應當委托有資質的機構進行檢驗。

05嚴把标簽标識關

出廠銷售的海參制品應當有包裝，并具有标簽标識。釆用預包裝的，标簽内容應當符合法律法規和食品安全國家标準的要求；釆用其他形式包裝的，應當标明産品名稱、生産日期、保質期、貯存條件、生産者的名稱、地址、聯系方式等内容。如果标注原料海參産地，信息應當真實。無包裝、無标簽标識的産品不得出廠銷售。

現在買海參要注意什麼（再也不用擔心海參）4

關于海參制品經營的要求

現在買海參要注意什麼（再也不用擔心海參）5

應當取得食品經營許可證

現在買海參要注意什麼（再也不用擔心海參）5

嚴把進貨關

建立進貨查驗記錄，規範進貨渠道，嚴禁釆購來源不明、無标簽标識的産品；從事批發業務的還應記錄購貨者名稱、地址、聯系方式等信息。

現在買海參要注意什麼（再也不用擔心海參）5

嚴把标簽标識關

銷售散裝海參制品，應當在容器、外包裝上标明食品的名稱、生産日期或者生産批号、保質期以及生産經營者名稱、地址、聯系方式等内容。嚴禁經營無标簽标識的海參制品。

現在買海參要注意什麼（再也不用擔心海參）8

加強海參制品監管

全省各級市場監管部門繼續加大對海參制品的監督檢查和抽檢監測，嚴肅查處虛假标注海參産地、摻雜摻假、生産經營不符合食品安全标準海參制品等違法行為。歡迎社會各界進行監督，發現違法線索可通過12315熱線舉報。

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