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熱幹面的面條怎麼做

生活更新时间:2024-12-04 22:22:13

熱幹面的面條怎麼做?用料：面粉500g ，水220g，食鹽4g，食用堿面3g，我來為大家科普一下關于熱幹面的面條怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

熱幹面的面條怎麼做

用料：面粉500g ，水220g，食鹽4g，食用堿面3g

在水裡面加入食用堿化開。

倒入裝有面粉的盆裡面。

加入一點鹽，用筷子攪勻。

揉成較硬的面團。

将面團分成小份，這樣方便壓面機來壓。

用壓面機将面團，壓成細圓面條。

将所有的小面團都這樣做好。

燒一大鍋水，燒沸騰後，倒入壓好的面條，煮到7分熟。

然後瀝幹水，撈起來，放到有風的地方吹涼，或者直接過一遍涼水。

稍微晾涼一點後，倒入麻油拌勻，防止粘連。這樣堿面就做好了。放涼了可以放到冰箱冷藏。

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