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熱幹面的面條怎麼做

生活 更新时间:2024-06-16 14:33:10

熱幹面的面條怎麼做?用料:面粉500g ,水220g,食鹽4g, 食用堿面3g,我來為大家科普一下關于熱幹面的面條怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

熱幹面的面條怎麼做(熱幹面的面條做法)1

熱幹面的面條怎麼做

用料:面粉500g ,水220g,食鹽4g, 食用堿面3g

在水裡面加入食用堿化開。

倒入裝有面粉的盆裡面。

加入一點鹽,用筷子攪勻。

揉成較硬的面團。

将面團分成小份,這樣方便壓面機來壓。

用壓面機将面團,壓成細圓面條。

将所有的小面團都這樣做好。

燒一大鍋水,燒沸騰後,倒入壓好的面條,煮到7分熟。

然後瀝幹水,撈起來,放到有風的地方吹涼,或者直接過一遍涼水。

稍微晾涼一點後,倒入麻油拌勻,防止粘連。這樣堿面就做好了。放涼了可以放到冰箱冷藏。

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