紅色的芭樂和白色的芭樂有什麼不同？除了顔色，差别還挺大
人們的生活水平提高了，在食物的要求上也是越來越嚴苛了，尤其是水果，現在的水果種類是真多啊，記得小時候能夠吃到一個蘋果一個梨就已經很不錯了，但是現在的水果有的都叫不上名字來了。
而中國的南方和北方還有很大的差異，身在北方的小夥伴們可能就沒有南方的小夥伴們那樣幸福了，因為大部分的水果都是講究生長環境的，溫潤，濕熱的環境适合大部分種類的水果生長，今天要說的這個水果就是這樣的，它就是芭樂。
芭樂，又稱番石榴、拔仔，是一種在日常生活中比較常見的水果，也是人們喜愛的水果之一。芭樂原産于南美洲，後來由中國引進種植，在南方是常見的一種水果了，芭樂味道甘甜果肉柔滑，無籽，常吃可以補充人體所缺乏的營養成分，可以強身健體提高身體素質。比起蘋果，芭樂所含有的脂肪少38%，卡路裡少42%。
芭樂除了可以直接生食以外還可以煮熟做成果醬或者是果凍依舊酸辣醬等各種風味的醬料，也可以制作水果沙拉，布丁或者是冰激淩，但是我們在買芭樂的時候會發現市面上賣的芭樂有紅顔色的還有白顔色的。
那麼同樣都是芭樂，紅顔色的和白顔色的有什麼不同呢，其實除了顔色不同之外還有很多的不同之處，下面就來給大家詳細講解。
一：品種不同
其實雖然都是芭樂，但是紅心的芭樂和白心的芭樂是兩個品種，紅心的芭樂是野生的，而白色的芭樂是經過人工種植的品種
二：營養不同
紅心的芭樂中含有大量的養生的有機化合物，如黃酮類、三萜類、多酚類等等。而經過人工改良後的白心芭樂中黃酮、多酚、三萜類物質大大減少。如果追求養顔價值的話還是建議選擇紅心的芭樂了。
三：味道不同
紅心的芭樂味道會更刺激一些，就是我們平時說的味道很沖，這也是因為營養成分含量不同導緻的，白肉芭樂的口感脆甜爽口，果肉比較結實。吃起來就像吃蘋果一樣能發出爽脆的聲音。而紅肉芭樂的口感相比白肉芭樂來說更軟糯一些，果肉比較松軟。成熟度适中的紅肉芭樂相當于白肉芭樂在成熟度很高的時候。
以上這幾點就是紅心芭樂和白心芭樂的不同之處了，那麼除了這些不同之處以外，芭樂這種水果對我們身體的好處有哪些呢？
芭樂可增加食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。營養價值極高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
【文案編輯】目海食王小廚
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