養生已成為現在的時尚話題那麼你對真正的張悟本又了解多少呢？張悟本，人稱當代“中醫食療第一人”。這個“第一人”的稱号是張悟本在過去的十餘年裡，一直是中醫食療的大聲疾呼者、大力倡導者和身體力行者所獲得。
人們都知道，五色入五髒。給五個髒器吃飯。這五個髒器怎麼吃的飯?跟咱們人一樣，各吃各的，各好一口。不是您吃了一個饅頭，我髒器就都營養了。
大家看：肝吃綠色的，心吃紅色的，脾吃黃色的，肺吃白色的，腎吃黑色的。
舉例說，肺吃“白” 的。記得非典嗎?非典期間什麼食物賣瘋了?白蘿蔔賣瘋了……為什麼?大家看，白蘿蔔是不是養肺的?肺吃白的，白蘿蔔賣瘋了。
想必大家也有人跟着吃的吧，怎麼吃的還有印象嗎?炖熟了吃、生着吃，就這兩種吃法。
蘿蔔“生吃養肺，熟吃潤腸”。您在非典期間生吃白蘿蔔，太偉大了!熟吃白蘿蔔的，說句笑話兒，是跟着起哄的……呵呵。
秋季幹燥，燥最容易傷肺!肺吃白，芸豆、那大芸豆，還有銀耳、百合、梨、白蘿蔔，這不都是養肺的嘛……
什麼叫“藥食同源”?您會吃，它不就是治病的?不就叫藥嘛!您不會吃，不就叫食嗎?所以老祖宗說的，“食既能充饑，也能療疾”，關鍵看您怎麼吃，不是說我吃了就管用。
肝吃“綠”的，綠豆。肝是幹嘛的?解毒的，那綠豆是幹嘛的，綠豆是解毒的。這就順着說下來了，誰說綠豆是解毒的了?老百姓都說了，吃藥不能吃綠豆，綠豆解藥的，這其實是一種誤解!綠豆是養肝的，肝是解毒的，傳來傳去把綠豆傳成解毒的了……呵呵。
我們每年夏天都喝綠豆湯，目的是什麼?去火，去哪兒的火，肝火!可是年年喝年年火，是不是下不來?老那麼大火?
為什麼?因為您不會喝。我們每年都喝綠豆湯、綠豆粥，可這綠豆湯怎麼做、怎麼喝，很有講究的!天天高呼喝綠豆湯，我問您那叫綠豆湯嗎?那麼，綠豆湯什麼時候喝才有養肝去火的功效呢?按你們說解暑解毒的作用，什麼時候才有作用?
開鍋5-6分鐘，綠豆似開沒開呢，那個湯最綠，那個湯才是養肝去火的!一旦您把給它熬爛了，那是解饞的!在夏天正熱的時候，每天喝點綠豆湯，降降火，去去暑氣，非常有必要。
大家現在知道怎麼熬了吧?把這綠豆洗幹淨了，往鍋裡加水，擱在火上，蓋着蓋兒熬，過程之中千萬不要打開鍋蓋。開鍋5-6分鐘，綠豆似開沒開呢，這是湯最綠的時候!馬上把這湯倒出來，天天白天上班帶着當水喝，喝多少煮多少。剩在鍋裡的綠豆，再加水熬爛了，當飯給它吃喽，這不就叫“藥食同源”嘛!您多了一道手續，這個湯就變成治病的湯了。
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