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普通面粉能做又軟又甜又香的面包

生活更新时间:2024-11-25 05:40:00

颠覆傳統面包做法：隻用普通面粉、隻揉面3分鐘，一樣拉絲香軟。

這可能是最簡單的一款面包做法了，因為不需要揉出手套膜、揉面隻需要3-4分鐘就能做出來拉絲又松軟的面包。

最重要的是：這款面包用家裡的普通面粉就能做，愛吃的面包的朋友趕緊收藏起來試試吧！

普通面粉能做又軟又甜又香的面包（颠覆傳統面包做法）1

我和家人都比較喜歡吃面包，尤其是這種小巧可愛的餐包，個頭不大，松軟可口，自己做的面包可以自行調整配方，我最喜歡的就是這種無油低糖配方，可以夾餡也可以不夾餡，用來當早餐或下午茶點特别合适。

小面包做起來特别省事，不管是整型還是發酵都很簡單，不需要特别的食材和工具，食材都是家裡常見的，工具也隻要一個烤箱，一個烤盤就可以了，一起來看看詳細的配方和制作過程吧！

香軟拉絲面包

用料：

普通面粉300克、酵母粉3克、白糖15克、食用鹽3克、牛奶170克、雞蛋1個、黃油30克

普通面粉能做又軟又甜又香的面包（颠覆傳統面包做法）2

做法：

1、面粉、酵母粉、白糖、食用鹽先混合在一起，然後添加雞蛋、牛奶攪拌成大面絮狀态，最後添加已經融化的黃油，繼續攪拌成沒有幹粉，然後簡單揉成團放一邊發酵。

普通面粉能做又軟又甜又香的面包（颠覆傳統面包做法）3

❤ 食用鹽可不加；

❤ 沒有雞蛋可以換成水來代替；

❤ 黃油融化之後就是液體的狀态，添加的時候要把它放到常溫；

❤ 這款面包不需要過多的揉面，隻是簡單地揉成團就可以；

❤ 如果用面包粉或者高筋面粉效果會更好一些；

普通面粉能做又軟又甜又香的面包（颠覆傳統面包做法）4

2、面團發酵好之後需要進行排氣，在排氣的過程可以用适量的幹粉輔助操作，但是不要添加太多，按照邊折疊邊按壓的方式排氣，之後切成8等份。

❤ 做面包不能用傳統的揉面方式排氣，揉得多了做出來的面包口感會更勁道一些；

3、把面團重新團圓，然後擀成長方形的餅皮，末端的位置放上肉松、沙拉醬，最後卷起即可，所有的面劑都做好之後二次醒面20分鐘。

普通面粉能做又軟又甜又香的面包（颠覆傳統面包做法）5

❤ 裡面的餡料可以任意添加，也可以不放；

4、二次醒發之後體積會膨脹很多，這時候表面刷蛋液、撒芝麻和蔥花，烤箱提前預熱好，180度烤20分鐘。

❤ 具體的烤制時間要根據自己的烤箱适度調整。

這樣簡單做法烤出來的面包真的超級松軟，而且撕開也能看到明顯的拉絲狀态，面團含水量大裡面又添加了黃油，真的是最簡單的面包做法了！

普通面粉能做又軟又甜又香的面包（颠覆傳統面包做法）6

今天推薦的這款自制面包，做法簡單，超級好吃，大人孩子都能吃哦。

朋友們是不是也覺得很簡單，一看就會做了呢？快去做起來吧~

喜歡的朋友請點贊收藏，學會之後直接照着做！

美食值得分享，生活需要記錄，桃子姐與您一同前行。

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