豆角素餃子餡做法大全-tft每日頭條

豆角素餃子餡做法大全

生活更新时间:2024-06-29 17:22:03

豆角素餃子餡做法大全?做法一食材：豆角200克，雞蛋4個，十三香适量，鹽适量，八角粉适量，麻油2小勺，下面我們就來說一說關于豆角素餃子餡做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆角素餃子餡做法大全

做法一

食材：豆角200克，雞蛋4個，十三香适量，鹽适量，八角粉适量，麻油2小勺。

把豆角切碎，雞蛋打散。

鍋内燒油，放入打散的雞蛋液炒成碎塊。

鍋内留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟。

把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入适量十三香，八角粉和鹽。再倒入适量的麻油。攪拌均勻，豆角素餡餃子餡就做好了。

在餃子皮上放進适量餃子餡料包成餃子形狀。

鍋内燒開水，放入餃子煮10分鐘即可出鍋裝盤。

做法二

食材：面粉适量，胡蘿蔔1根，鹽适量，香油三四滴，十三香一點，豆角一些，雞精少許，蔥半棵，姜少許。

用溫水和面豆角；揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。之後醒面30分鐘。豆角、紅蘿蔔過水煮8分熟，用涼水過一遍，然後和蔥、姜一起切成小丁。加入鹽，雞精，香油，十三香攪拌均勻。

做法三

主料：豇豆角300克，雞蛋3個，小蝦皮1把，面粉500克，水250克，鹽1勺（面粉内）輔料：食用油适量，鹽适量，蔥姜末适量，雞精1小勺，香油1大勺。

面粉加鹽。加水揉成面團，蓋蓋子醒面30分鐘。

雞蛋加鹽打散入油鍋炒熟炒碎。

豇豆角洗淨過開水焯燙熟，切成碎，加食用油拌勻。

和雞蛋、蝦皮放在一起，加蔥花姜末香油雞精，攪拌均勻就好了。

面團擀成餃子皮，包成餃子。

入開水鍋煮熟。

裝盤開吃。

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