杏仁是一種很健康的堅果食品，它的營養價值很高，經常被當作我們日常生活中飯後茶飲的休閑食品，不僅香脆可口美味，對我們人體的健康也有着很好的作用，還可以抑制很多疾病的預防及産生。關于杏仁堅果的營養價值，很多國家的科學家都對杏仁的成分進行分析研究。
從研究分析裡，杏仁對于健康人士食用，對身體健康有着非常大的好處，它所含的營養價值都是我們人體所必需的，它的蛋白質含量非常的高，還含有大量的纖維物質，食之可以減少我們的飲餓感，但對孕婦吃杏仁還要是注意的。
剛懷上的幾個月最好别吃，特别是流過産或有習慣性流産的孕媽媽，因為杏仁是容易導緻流産的食物，懷個寶寶不容易，所以前期最好一定注意一些。
杏仁是一種健康食品，适量食用不僅可以有效控制人體内膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心髒有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心髒病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
所以懷孕的媽媽們一定要注意了，在前期的話一定要對飲食方面，稍微注意一下，以免引起胎兒的健康發育，對于懷孕初期是一個飲食的關健期，所以杏仁懷孕初期孕婦最好是不要食用。還有除了杏仁方面以外，孕媽媽們對于其它食物也是要特别注意的，特别是在前期。
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