目錄：

　　第一章：把握保健好時機 春分養生3原則

　　第二章：春分保健有哪些禁忌

　　第三章：春分時節 9種不同體質養生注意事項

　　第四章：春分養生 9大進補食療方

　　今天正是24節氣之春分，春分意味着春回大地，從今天起天氣将越來越暖和、真正的春天就開始降臨了。那麼在春分時節，養生要注意些什麼呢？春分養生有哪些禁忌？春分進補食療又有什麼呢？

　　把握保健好時機 春分養生3原則

　　古言雲：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”。中醫認為在春分時節正是調理體内陰陽平衡，協調機體功能的重要時機，因此我們要注意餐飲，把握好養生的好時機。不過，當人體新陳代謝不協調時，體内會出現某些元素的不平衡狀态，緻使早衰和疾病的發生。

　　一是注意養肝

　　傳統中醫理論認為，春應于肝、夏應于心、長夏應于脾、秋應于肺、冬應于腎。春季是肝病的高發季節，需要注意養肝，協調肝的陰陽平衡。甘味食物能補肝益腎，如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。而酒會傷肝，春季更不宜飲酒。泡點菊花茶、薄荷水能起到清除肝熱的作用，或是飲用電解質豐富的飲料，如寶礦力水特，也是春季的佳飲。

　　二是食物的陰陽互補

　　食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，需要添加蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止菜肴性寒偏涼；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴，配上蛋類等滋陰食材，達到陰陽互補之目的。

　　三是多吃時令菜

　　每個季節都有符合其氣候條件而生長的時令菜，得天地之精氣，營養價值高。吃有養陽功效的韭菜，可增強人體脾胃之氣；豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身體生長機能；而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養豐富的晚春水果，則能潤肺生津，滋補養肝。

　　當然，除了注意膳食外，養生的關鍵還是提高自身免疫力。在思想上要保持輕松愉快，樂觀向上的精神狀态。在起居方面要堅持适當鍛煉，保持正常睡眠時間。注意補充水分和電解質，以促進血液系統循環幫助維持機體平衡，達到養生的最佳效果。

　　春分保健有哪些禁忌

　　春分屬仲春，此時肝氣旺，腎氣微，故在飲食方面要戒酸增辛，助腎補肝；同時，要注意健運脾胃，健脾祛濕。總的原則是忌大熱大寒，力求中和，可根據自己的實際情況，選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，應佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，防止因此類菜肴性寒偏涼，食後有損脾胃而引起脘腹不舒；而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，應配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補的目的。白燒鳝魚、杜仲腰花、大蒜燒茄子等，有補虛損、降血壓、涼血止血的功效；春筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功效，都是春分宜食之品。

　　忌大喜大悲

　　春天不僅是萬物複蘇的季節，也是精神疾患多發的時候，因而春分時節切忌大喜大悲，否則不利于肝氣的疏洩。可利用春光明媚時多做戶外活動，或與好友結伴郊遊，以保持身心平衡，此外，春天應順應陽氣升發的自然規律，使肝氣順暢，同時保證睡眠質量，為一年的健康打下基礎。

　　宜定時用餐，适當鍛煉

　　由于春分冷暖交替、乍暖還寒，人很容易出現高血壓、月經失調、過敏性疾病等。要特别注意定時睡眠，定量用餐，以達陰陽互補。可逐漸開始晨練，以散步、慢跑、打太極為宜。春分後雖然天氣日漸暖和，但日夜溫差較大，按照“勿極寒，勿太熱”的原則，早晚要适時添加衣物，平日多曬太陽。

　　春分時節 9種不同體質養生注意事項

　　春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期，所謂“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”

　　針對中醫劃分的9種不同體質，春分養生應該分别注意如下：

　　平和體質

　　就是人們說的正常體質，春分養生隻要注意飲食搭配合理就可以了。

　　氣虛體質

　　表現為虛弱，感到疲勞，常出虛汗，容易感冒。除了飲食上調養，還應适量多運動，因為運動對補氣有作用。

　　陽虛體質

　　表現為手腳怕冷，胃部怕冷。春分本來應是陰陽平衡的時期，但陽虛之體，陽弱不能與陰平衡，容易發生腹瀉，應該科學膳食，注意溫補。

　　陰虛體質

　　表現為皮膚幹燥，手腳心發熱，臉潮紅，眼睛幹澀，口易渴，大便易幹結。可多吃點鴨肉蓮藕湯、百合、芝麻。

　　瘀血體質

　　表現為有黑眼圈，女性痛經，年齡大的人血液黏稠，皮膚易出現瘀血斑點。适合吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。

　　濕熱體質

　　表現為易生粉刺和暗瘡，有口臭，小便黃。可适量吃冬瓜、西瓜、芥菜、黃瓜、苦瓜、通心菜。

　　氣郁體質

　　表現為情緒低落，易失眠。可以喝小柴胡湯、黃花菜雞蛋湯、麥片牛奶。春分時節，郊遊踏春很有效果。

　　痰濕體質

　　表現為人較肥胖，感覺肢體困重。該體質的人應多吃點冬瓜、蘿蔔、海藻、海帶和薏米。

　　過敏體質

　　易起荨麻疹，易過敏，皮膚一抓就紅。這種體質的人應該少吃海鮮與辛辣刺激之物，少飲白酒。

　　春分養生 9大進補食療方

　　1、燕窩炖冰糖（1人分量）

　　材料：燕窩10克、冰糖15克。

　　做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟後，可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物，将泡好的燕窩瀝幹水，加入适量的清水，倒入炖盅，加入冰糖，隔水小火炖1小時即可。

　　功效：燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效，冰糖具有養陰生津，潤肺止咳的功效。燕窩炖冰糖不僅能養陰潤燥，還有養顔潤膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等炖燕窩，也具有同樣的功效。

　　2、鮑魚龍眼麥冬湯（3人分量）

　　材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

　　做法：先把鮑魚洗淨，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、适量食鹽、隔水小火炖1小時即可。

　　功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神；麥冬養陰潤肺；龍眼肉補益心脾、養血安神；甘蔗生津潤澡、清熱利尿。此湯對于五髒體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。

　　3、參芪白蓮粥

　　原料：人參6克，黃芪25克，大棗15枚，白蓮肉（去心）50克，粳米50～80克。

　　制作：先将人參、黃芪用清水1000毫升，文火煎取濃汁200毫升左右，去渣後将藥汁與去核之大棗、蓮肉、粳米伺人沙鍋，再加水适量，慢熬成粥。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：益氣、補血、健脾。

　　應用：氣血虧虛、脾虛失運所緻的神疲氣短、心悸不甯、失眠多夢、動則喘促、常自汗出、食欲不振、腹脹便溏、月經先期、質稀色淡、氣墜腹痛等。

　　4、山藥蓮子湯

　　原料：淮山藥30克，蓮子35克，薏苡仁30克，白砂糖适量。

　　制作：将蓮子去皮去芯，與淮山藥、薏苡仁一起洗幹淨，共入沙罐中，加水量，以文火煮至熟爛，放入白糖即成。

　　用法：每日早、晚溫服。

　　功效：益氣健脾、除濕止帶。

　　應用：脾氣虧虛、運化失常所緻的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉、兩足浮腫，以及帶下色白，或淡黃無臭，如涕如唾，連綿不盡等。

　　5、紅棗炖兔肉

　　原料：紅棗50克，鮮兔肉200克，味精、精鹽各适量。

　　制作：選色紅、個大、肉質厚實的紅棗，洗幹淨備用，将兔肉洗淨，切成小塊，與紅棗一起放瓦鍋内，加水炖熟即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：健脾益氣、補血強身。

　　應用：脾氣虧虛、陰血不足所緻的形體瘦弱、不思飲食、口淡無味、食後飽脹、面色萎黃、頭暈眼花，以及營養不良性貧血、血小闆減少性紫癜等而屬氣虛血虧者。

　　6、豬肝枸杞雞蛋湯

　　原料：鮮豬肝150克，枸杞子20克，雞蛋1個，生姜、味精、精鹽各适量。

　　制作：将豬肝洗淨，切成片；枸杞子、生姜分别洗幹淨，姜切碎備用。将鍋内水燒開，放入少量姜、精鹽，先煮枸杞子，約10分鐘後，下入豬肝片，待水再開時，放人攪散的雞蛋，調入味精即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：補血養肝明目。

　　應用：肝血虧虛所緻的頭暈頭痛、眼花幹澀、視物模糊、視力下降、迎風流淚，以及夜盲症、貧血而屬肝血虛者。

　　7、炖蜜川貝

　　原料：_蜂蜜20克，川貝母lO克。

　　制作：将川貝放于蜂蜜中，隔水蒸炖服食。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：滋陰潤肺、化痰止咳。

　　應用：肺陰虧虛所緻的久咳不止、幹咳痰少而質地粘稠、咽喉幹燥，以及肺結核、慢性支氣管炎等而屬陰虛有痰者。

　　8、白燒鳝魚

　　原料：鳝魚500克，黃酒、蔥白、生姜、食鹽、胡椒粉、植物油各适量。

　　制作：鳝魚去骨及内髒，洗淨切成寸段備用，鍋内到人植物油，燒至七成熱時，放入鳝魚、蔥、姜，略炒後加入黃酒、食鹽、少量清水，小火燒至熟透撒入胡椒粉即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：補虛損、止便血。

　　應用：對于産後虛赢、痔瘡出血、下痢膿血、髒腑耗損效果尤其為好。

　　注意：無論以何種方法烹饪鳝魚，都不可忘記佐以胡椒。

　　9、杜仲腰花

　　原料：杜仲12克，豬腎250克，蔥、姜、蒜、花椒、醋、醬油、紹酒、幹澱粉、鹽、白砂糖、植物油、味精各适量。

　　制作：杜仲清水煎濃汁50毫升，加澱粉、紹酒、味精、醬油、鹽、白砂糖，兌成芡汁分成三份備用。豬腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸人一份芡汁内，蔥、姜、蒜洗淨切段、片待用。炒鍋大火燒熱，倒入植物油燒至八成熱，放人花椒，待香味出來，投入腰花、蔥、姜、蒜快速炒散加入芡汁，繼續翻炒幾分鐘，加入另一份芡汁和醋翻炒均勻，起鍋即成。

　　用法：佐餐食用，适量。

　　功效：壯筋骨、降血壓。

　　應用：藥食合用，有補腎、健骨、降壓之功。無病食之，亦可強健筋骨。

　　結語：不同體質的人在春分節氣，養生重點各有不同，快對照看看你是何種體質吧！

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