當我們跨過了立秋，就來到了秋季的第二個節氣—處暑。秋天，從我們的身體感受來說，涼爽是這個季節的主要标志，可事實與理想差距甚遠。那一眼望去毫無雲朵的天空，亦或是此時的氣候，依然還是沒有變樣，陽光依舊是炎熱的，空氣也依舊是幹燥的，這是當下大所數人現在的唯一感受。

　　處暑的“處”在這裡的意思即“結束”，處暑的真正意義是“夏天的暑熱日子正式劃上句号”。所以有俗語說：“争秋奪暑”，是指立秋和處暑之間的時間，雖然秋季已經“降臨”人間好久，但夏天的暑氣仍然未減，隻是早晚已有些濃重的涼意。

　　就像每個季節的變換一樣，人的飲食起居、生活方式都會随着氣候發生規律性的變化。雖然處暑隻是秋季的一個季節，但是也是比較重要的一個節氣，可以說，是“暑氣”和“涼氣”的臨界點。

　　“民以食為天”，各種各樣的變化在現實生活中的反應，首推飲食。而處暑已過，應該就是真正進入“秋天”的開始，這個時候，就是大家喜聞樂見的“秋老虎”發威的時候，天氣還是會讓人燥熱難耐，早晚的冷熱變化不很适應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎等腸胃疾病。所以飲食的調理也顯得尤為重要！那麼，處暑時節該吃什麼好呢？

　　一、鴨肉

　　民間有處暑吃鴨子的習俗，《随息居飲食譜》說，鴨肉“滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津”。鴨肉有滋潤的功效，可以防止秋季幹燥。鴨肉性涼，在尚有暑熱的初秋食用，可以祛除暑氣，避免上火。

　　二、蓮藕

　　蓮藕性寒味甘，入心、脾、胃經，生吃能清熱潤肺、涼血散淤，熟食則将寒氣祛除，有養胃健脾、益氣養血、補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”，還能防止流鼻血。而秋天天氣變得幹燥，根據“燥則潤之”的原則，食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

　　三、冬瓜

　　冬瓜味甘而性寒，中醫認為它有祛暑氣、消暑濕、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏，常拍臉部可除黑斑。

　　而現代營養學則認為冬瓜中富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素以及鈣鐵磷等微量元素，對于防止人體發胖，增進形态美有着非常顯着的效果，被譽為減肥的佳品。

　　四、百合

　　百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥，為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關于百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。

　　中醫學認為，百合味甘、微苦，性平，可以潤肺止咳，鮮品富含黏液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經，能清心除煩、甯心安神，用于熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等;據《神農本草經》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。

　　五、梨

　　梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。梨果實富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化物、有機酸、多種維生素和礦物質，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨幹、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。

　　現代科學研究表明，梨具有清熱、鎮靜等功效，對高血壓、心髒病人的頭暈目眩、心悸耳鳴大有益處，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進食欲的作用。由于梨有通便的作用，所以它能間接起到預防結腸癌和腸癌的作用。梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時，梨汁可幫助它恢複正常。

　　六、蘿蔔

　　“秋吃蘿蔔賽人參，保健養生在其中”，可見秋季吃蘿蔔對人體大有益處。蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滞、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。

　　結語：以上這些就是我們精心為大家推薦的6種食材，可以幫助你更好的“對付”秋天的幹燥，不僅僅如此，在除燥的同時，對腸胃的保護，還有肺部的保護，都有相當大的價值。希望這是一個好的開始，也是你健康的動力。

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