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荞麥碗托的做法

生活更新时间:2024-12-12 15:41:29

荞麥碗托的做法?原料：荞麥面150g，清水适量，芝麻醬适量，大蒜适量，食鹽适量，味精适量，香油适量，香醋适量，紅油适量，現在小編就來說說關于荞麥碗托的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

荞麥碗托的做法

原料：荞麥面150g，清水适量，芝麻醬适量，大蒜适量，食鹽适量，味精适量，香油适量，香醋适量，紅油适量。

荞麥粉中一點點加入清水攪拌。

攪拌至稠滑沒有顆粒，用筷子挑起面糊能成一條細線快速滑落即好。

碗中刷一層食用油，倒入調好的調荞麥面糊。

放入蒸鍋，上汽後蒸10分鐘關火。

蒸好的荞麥碗砣自然放涼。用勺子在邊上滑一圈就能輕松取出。

取出後在倒扣在碗中，用刀子劃成菱形塊。

取一碗，放入兩勺芝麻醬、少許食鹽和味精，加入香油調勻。

加入一些香醋調勻。

大蒜切末。

調好的芝麻醬直接澆在劃呈菱形的荞麥碗砣中。

加入芝麻醬的荞麥碗砣中加入大蒜末。加入紅油即可。

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