你吃上冬日的第一顆車厘子了嗎？

眼下正是車厘子上市的季節，12月24日，上海首批海運的近200櫃、4000噸智利車厘子到港上市，補充元旦和春節市場。

海運車厘子量大且價格更低

有經銷商透露

今年消費端行情好

車厘子預售已經排到2022年1月份

消息一出

熱搜上的網友坐不住了

有人已經搶先下手曬起了圖

新鮮誘人的車厘子應該如何挑選？

在實現“車厘子自由”前

一起來吃個明白吧↓↓

車

厘

子

車厘子，音譯自英語單詞Cherries（即櫻桃），特指産于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，品種屬于歐洲櫻桃。

車厘子命名規則是，大小規格在前，顔色在後

“J”(jumbo)是南半球車厘子分級常用的單位，“J”的數量越多代表車厘子的直徑（個頭）越大。

J稱為單勾，果粒直徑22mm-27mm

JJ果粒直徑27mm-29mm

JJJ果粒直徑29mm-33mm

北半球國家産的車厘子，規格以“ROW”來分類，“ROW”前面的數字越小，車厘子單果的直徑就越大。

9 ROW(單果直徑28.6mm-30mm)

9.5 ROW(單果直徑27.3mm-28.6mm)

10 ROW(單果直徑26mm-27.3mm)

10.5 ROW(單果直徑24.6mm-26mm)

11 ROW(單果直徑23.3mm-24.6mm)

11.5 ROW(單果直徑22mm-23.3mm)

代表顔色的字母

L=LIGHT 淺

R=RED 紅色

D=DARK 深

但是，個頭大不代表好吃，在購買車厘子還需要看顔色和光澤，感知果實的硬度。

一般情況下，水果表皮光滑、顔色黝黑、有光澤且硬度較好的車厘子等級較高，比較新鮮。反之顔色黯淡、水果較軟，大小不均勻且表皮有褶皺，說明水果新鮮度較差。

其實，歐洲甜櫻桃在國内也有生産，果農一般稱之為大櫻桃，自1871年引入中國，目前已經培育出了多個适合中國種植的可口品種：

#1 紅蜜

遼甯省大連市農業科學研究所用那翁×黃玉雜交選育而成。

#2先鋒

由加拿大夏地農業研究所育成。在歐、美、亞洲各國均有栽培。1983年中國農業科學院鄭州果樹研究所引入。

#3布魯克斯

布魯克斯(Brooks)，為美國品種，父母本為倫尼×早紫(Ranier×Early Burlat)。

除了引進的歐洲甜櫻桃，櫻桃大家族裡也有原産于我國的品種，比方說諸暨短柄櫻桃→

這種櫻桃是浙江省紹興市諸暨市特産，全國農産品地理标志，在當地已有數百年曆史種植曆史。

櫻桃品種諸多

口味各不相同

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