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市面上怎麼辨别真假燕窩

生活更新时间:2025-02-11 12:49:04

真燕窩，燕多多燕窩，哈喽，各位燕絲寶們，今天由我來跟大家一起走進燕窩世界了解分辨燕窩真假的方法~

市面上怎麼辨别真假燕窩（教你如何辨别真假燕窩）1

【1】漂白幹燕窩的鑒别方法:

将經過漂白的幹燕窩浸入水中即取出,約半分鐘後,用拇指及食指擦摸數次,手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩炖煮後漲率不大,易化水,無天然的蛋清味。

市面上怎麼辨别真假燕窩（教你如何辨别真假燕窩）2

【2】塗膠幹燕窩的鑒别方法:

将塗上膠質的幹燕窩浸入水中即取出,約半分鐘後,用拇指及食指擦摸數次,手指會感受粘性,有時會嗅到化學藥品味道。

市面上怎麼辨别真假燕窩（教你如何辨别真假燕窩）3

【3】染色幹燕窩的鑒别方法:

所謂染色幹燕窩,多以低價白燕染成紅色或黃色,當作高價的血燕或黃燕來賣。這類假血燕假黃燕炖制一、二小時後,其質地軟爛如白燕,紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕,由于是天然的顔色,一般炖制後不會變色,但也有部分微粒會溶與水中,燕窩湯可能會顯出淡淡的紅色或黃色,但燕窩絲的色澤幾乎不變。同時由于血燕豐富的營養素及礦物質含量,令真血燕久炖後質地依然爽實

市面上怎麼辨别真假燕窩（教你如何辨别真假燕窩）4

【4】海藻幹燕窩的鑒别方法:

多見于市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的,也有百分之百用海藻經漂白、曬幹、水煮制成的人造燕窩。

顔色實白,少光澤,質粗堅硬,有海藻味,而天然燕窩條色澤通透,有光澤,無異味。

市面上怎麼辨别真假燕窩（教你如何辨别真假燕窩）5

【5】真假燕窩辨别法——看:

幹燕窩中間為絲狀結構,燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。

市面上怎麼辨别真假燕窩（教你如何辨别真假燕窩）6

【6】真假燕窩辨别法——摸:

取一小塊幹燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了,如果還有很好彈性那就假了。

市面上怎麼辨别真假燕窩（教你如何辨别真假燕窩）7

那今天燕多多燕窩的分享就到這裡了，咱們下期再見。

真燕窩，燕多多燕窩，本文由燕多多燕窩團隊整理分享。

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