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羊肉的吃法有哪些

生活更新时间:2024-11-20 22:29:49

羊肉的吃法有哪些?燒雜拌食材用料：羊肉、白蘿蔔、皮肚、牛肉丸、魚丸、魚豆腐、鹌鹑蛋、鱿魚片、腐竹、海帶、筍片、木耳、蘑菇、油茶、胡蘿蔔、燕餃、鹽、米醋、香油、胡椒粉、水澱粉，現在小編就來說說關于羊肉的吃法有哪些?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

羊肉的吃法有哪些

燒雜拌

食材用料：羊肉、白蘿蔔、皮肚、牛肉丸、魚丸、魚豆腐、鹌鹑蛋、鱿魚片、腐竹、海帶、筍片、木耳、蘑菇、油茶、胡蘿蔔、燕餃、鹽、米醋、香油、胡椒粉、水澱粉。

步驟：取出所需的羊肉，放到自然涼透後切片、各種肉丸提前解凍，水發的跟青菜蘑菇什麼的菜品都洗淨切好備用、另取一口較小一點的鍋，倒入羊肉湯，加入肉丸類的一起大火煮、開鍋後加入皮肚腐竹蘑菇胡蘿蔔一類的繼續煮、再次開鍋後加入羊肉、木耳、油菜稍煮，最後加鹽、胡椒粉拌勻，水澱粉勾芡，再滴幾滴米醋、香油即可。

孜然羊肉

食材用料：羊肉、香菜、孜然，鹽，辣椒面。

步驟：内放入300克色拉油，待油溫加熱至7成熱，即手放在油上有明顯熱度時，放入腌好的羊肉，翻炒後将肉撈出入漏勺控油、鍋内放5克油，繼續加熱至7成熱時，放入孜然15克，辣椒面10克後，放入蔥姜蒜爆香、再下控油後的羊肉，翻炒；最後放入香菜段翻炒幾下即可出鍋。

羊肉末炒雞蛋

食材用料：羊肉、雞蛋、蔥姜、尖椒、鹽。

步驟：将羊肉打成肉末、尖椒洗淨去蒂并切成碎丁、将雞蛋磕入碗中打散、蔥、姜切末、油熱放蔥姜末炝鍋、加入辣椒碎炒出香味，讓辣味釋放、然後放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉變色，也讓膻味大量的釋放出、倒入雞蛋液，雞蛋熟的過程會将羊肉的膻味吞掉、翻炒至雞蛋成型，加鹽拌勻即可關火。

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