酸湯面的正确做法-tft每日頭條

酸湯面的正确做法

生活更新时间:2025-02-01 23:41:27

一碗熱氣騰騰的酸辣面，絕對是寒冷冬天的标配，對于喜愛面食的哈妹來說，感覺每頓都要吃一點，整個人才舒坦。

最好吃的要數剛出鍋的面條，光是聞着空氣中酸酸辣辣的味道，就已經流口水了，面條吃着勁道又清爽，在喝上一口熱湯，感覺滿身的寒氣都已經被趕跑了，簡直就是人生中最幸福的事了。

哈妹今天給大家推薦的是一個酸辣面的全新做法，1分鐘就能看會，好吃易上手，趕緊跟着哈妹來學吧！

肉臊子酸湯面

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）1

配料:

肉沫半斤、細棍棍面一斤、韭菜一小把、香菜一小把、大蒜幾顆、生姜一小塊、鹽适量、雞精适量、生抽适量、香油适量、醋适量、白糖适量、蚝油适量、辣椒油适量

烹饪步驟:

1.首先将韭菜，香菜擇洗幹淨

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）2

2.大蒜，生姜，火腿腸備用

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）3

3.将韭菜，香菜，大蒜，生姜全部切碎

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）4

4.取一個幹淨的碗，依次放入韭菜，香菜，大蒜，生姜，鹽，雞精，香油，生抽，蚝油，十三香，醋，白糖，最後放入辣椒油，熱鍋涼油，待油溫開始冒煙時将熱油澆在碗裡攪拌均勻備用，

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）5

5.現在來炒肉臊子，剁好的肉沫用生抽，鹽腌制一會，這裡用的肉沫可以是肥瘦相間，也可以純瘦肉沫，根據自己喜歡随意轉換，

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）6

6.将老幹媽醬，麻辣豆腐醬混合均勻

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）7

7.熱鍋涼油，待油溫五六成熱時放入肉沫炒至發白時放入混合的醬料，再調入少許生抽，蚝油，十三香，加少許溫水煮開就可以了

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）8

8.煮開以後乘出來備用

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）9

9.另取一個鍋燒開水，趁着燒水的空隙将買來的細棍棍面準備好

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）10

10.青菜洗幹淨備用

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）11

11.火腿腸切片

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）12

12.水開之後下面條，煮兩滾以後放入青菜，再煮開就可以了，然後倒少許面湯在料碗裡，不要倒太多了，不然撈面的時候會溢出來，面條撈好後，表面放幾顆青菜，擺上火腿腸，再将炒好的肉臊子放入碗裡，好了，一切就緒，開吃吧！

酸湯面的正确做法（我能連着吃三碗）1

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