西紅柿雞蛋面的做法步驟?切面條(挂面、手擀面條均可)、西紅柿、雞蛋各适量精鹽、蔥花、味精、食用油各少許,接下來我們就來聊聊關于西紅柿雞蛋面的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
切面條(挂面、手擀面條均可)、西紅柿、雞蛋各适量。精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
步驟:将西紅柿洗幹淨,用開中水燙一下,剝去皮,切片,放入碗中備用;雞蛋打入碗中,用筷子充分打攪,使雞蛋起泡;鍋中放油,油開後放入蔥花倒入雞蛋液,用筷子向一個方向撥動,讓蛋凝成蛋花,倒出。
另起鍋将西紅柿倒入鍋中炒爛,再将蛋花倒入,翻炒幾下,加精鹽、味精,倒入碗中;将面條煮好,煮法與煮陽春面相同;吃時将面撈入碗中,澆上适量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。
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