有的人把冬蟲夏草買回家了但不知道怎麼吃才是最好的，其實吃法不同其對人體的功效也是不同的，好東西吃不好也是一種浪費，今天小編給大家講講冬蟲夏草怎樣吃才最好，一起來看文章吧！

　　冬蟲夏草

　　冬蟲夏草什麼吃法最好

　　素有“軟黃金”之稱的冬蟲夏草，的确是一種名貴中藥材，曾有如此“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶”一說。對于冬蟲夏草的吃法，很多人不太了解，以為越多越好;對于冬蟲夏草的功效，有人以為是報紙百病的靈丹妙藥，其實這些都不完全正确。接下來重點介紹冬蟲夏草的吃法。

　　冬蟲夏草的吃法講究：

　　因冬蟲夏草屬甘溫之品，凡外感發熱、濕熱内盛者不宜吃。不過，對于肺結核等肺痨咳喘、痰中帶血絲的患者，冬蟲夏草加上百合、川貝與銀耳同炖倒是有一定益處。而對于體虛、脾胃差不能大補的人來說，冬蟲夏草也算不錯的食補良藥。

　　冬蟲夏草在吃的時候有一些需要注意的地方，如有人以為，用冬蟲夏草炖湯放得越多，功效越好，其實不然。人體一次性吸收冬蟲夏草有效成分極其有限，每次最多吸收3～4克就足夠了。當然，喝完冬蟲夏草炖的湯，如能把很難嚼爛的“渣”也吃掉，則藥效更能完全被利用。由于冬蟲夏草發揮效用需要有一定量的體内積累，因此喝一兩個星期是沒什麼用的，一般至少要堅持服用1～2個月。

　　除了将冬蟲夏草與雞、鴨、牛、羊肉或各種素菜炖服外，冬蟲夏草還可用水煎煮着吃，或者病情輕者也可以把冬蟲夏草研末服。在用于腎虛精虧導緻的腰膝酸痛、軟弱無力、夢遺滑精、陽痿早洩、耳鳴健忘及神思恍惚等方面時，可單用冬蟲夏草泡酒服，或與杜仲、川斷、枸杞子、鹿角膠、龜甲膠等補精血、壯陽氣、強筋健骨之品配合使用，以增強藥效。

　　泡水喝吸收率：3~5%

　　首先衛生不能保證，因為冬蟲夏草表面會附着很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會影響人體健康，隻有經過先進的消毒技術處理，才能真正保證衛生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，後者均為植物，其冬蟲夏草屬于昆蟲動物和真菌的混合體，很多有效物質屬于大分子，很難溶解。

　　冬蟲夏草的吃法

　　磨成粉喝吸收率：4~7%

　　現在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然後沖水服用，這也是不衛生的，而物理粉碎對冬蟲夏草的物質結構沒有實質性地改變，所以吸收效果不佳。

　　水煎吸收率：5~10%

　　水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘-1小時，冬蟲夏草中的有效成分會滲于其中，但處方中還有其他中藥，其有效成分易被藥渣吸附，那麼人體的吸收量也就微乎其微了。

　　炖湯吸收率：25~30%

　　炖湯，一般将冬蟲夏草和老鴨一起用小火炖，時間為1-2小時。這是一種傳統的食用方法，但其中有效成分還是以大分子的形式存在，所以人體的吸收量還是達不到要求。

　　泡藥酒吸收率：3~5%

　　泡藥酒，将冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。冬蟲夏草的活性成分隻有4%溶于乙醇，如果泡酒，真是太浪費了。

　　蟲草專家鑒定：不管上述哪種方法，冬蟲夏草的營養成分都不能被完全釋放出來，即使把冬蟲夏草實體吃掉，被人體吸收的有效成分也很有限。食用濃縮類膠囊，因為膠囊中微小的顆粒，經過高科技分離萃取，很容易被人體的腸胃吸收，中科蟲草濃縮膠丸的人體吸收率達到90%以上。

　　以下引見一些常見的蟲草食譜：

　　一、蟲草苁蓉炖羊肉

　　【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　【成效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

　　【制造】 羊肉鋪開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗淨，悉數用料放入炖盅，加水過量，蓋好，炖3小時，下鹽調味食用。

　　冬蟲夏草怎麼吃

　　二、蟲草炖鹌鹑

　　【配方】冬蟲夏草10克，鹌鹑8隻，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　【制法】

　　1、将冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鹌鹑宰殺後，瀝淨血，用溫水(70℃)燙透，去毛、内髒及爪(由背部刨開掏去内髒)，再放入沸水内略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥堵截;姜切片。

　　2、将每隻鹌鹑的腹内放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐隻用線纏緊放入盅子内，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子内，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　【成效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。

　　三、蟲草花膠炖乳鴿

　　【配方】冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又叫魚肚，是從魚腹中取出魚鳔，切開晾幹後而成.)生姜1片。

　　【成效】補益氣血，用于病後體虛、喽羅暈厥，婦女帶劣等。

　　【制造】乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生姜洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，悉數用料放炖入容器，加過量開水，少量酒，加蓋，隔水炖3小時，調味供用。

　　四、冬蟲夏草鴨

　　【質料】雄鴨1隻 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各過量

　　【制造】雄鴨去毛及内髒，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋内;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨炖，熟爛即可(或将冬蟲夏草放入鴨腹内，置瓦鍋内，加清水過量，隔水炖熟，調味服食)。

　　【用法】佐餐食。

　　【成效】補虛助陽。适用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。

　　總結：冬蟲夏草的名貴衆所周知，但吃法可能并不是人人都知道的，今天小編教大家的幾款食療法有興趣的朋友可以在家買點試試，可以最大限度的保留其功效與營養。

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