每個子女都希望能夠讓自己的父母度過一個健康幸福的晚年，但是總會有許多的身體問題嚴重影響老人的健康！缺鈣是許多老人都會出現的情況，中老年人如何補鈣呢，中老年人補鈣的方法有哪些呢？其實生活中有很多的食物就可以幫助老人補鈣的哦，一起來看看老年人如何補鈣效果好呢？

　　目錄

　　1、老年人如何補鈣 2、老年人怎麼吃才補鈣

　　3、老年人補鈣的食譜 4、長期缺鈣易老人補鈣最佳措施

　　5、老人吃芥菜補鈣勝牛奶 6、哪些食物高效補鈣

　　7、補鈣最靠譜的食物是啥

　　老年人如何補鈣

　　老年人怎麼補鈣？這不僅是老年人想知道的，也是許多孝順的年輕人想知道的。那麼老年人怎麼補鈣呢？老年人補鈣有不少辦法，總的來說，有飲食補鈣，有西藥補鈣和中藥補鈣等等。下面一同來詳細了解下吧！

　　1、飲食補鈣

　　老年人嚴重缺鈣的首要原因是食物單調，因而要發起多食含鈣豐厚的食物。哪些食物含鈣豐厚呢？大緻有以下幾類：①薯幹、薯粉、面包;②香菜、雪裡蕻、油 菜;③鹹鴨蛋、松花蛋;④豆、豆制品;⑤乳、乳制品;⑥魚類;⑦海産品，如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。食物中鈣的來曆以乳及乳制品最佳，不光含量豐 厚，并且吸收率高。豆類及海産品含鈣也很豐厚，如蝦皮每100克含鈣高達2000毫克。不一樣區域和不一樣經濟條件的人，可選擇食用。其次要注意食物加 工，如肉類雖含鈣較低，但連骨一同煨炖，并加一點醋，肉湯的含鈣量可顯着增高。此外，選用鈣強化食物(如鈣強化面條)，對防止缺鈣也有顯着作用。

　　2、西藥補鈣

　　恰當彌補鈣制劑是補鈣的主要辦法。但在補鈣前要澄清鈣鹽量與鈣含量是兩個不一樣概念。傳統的化學合成鈣制劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，廠家所标明的含 量均為鈣鹽量，其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例，每片含鈣鹽量500毫克，其中鈣含量僅45毫克，兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補鈣，隻能彌補應服鈣 量的 9%，遠遠不夠機體所需。因而，服用鈣劑應按鈣含量核算劑量。

　　這些年已有一些新型的天然生物鈣制劑問世，這些新一代的鈣制劑溶解度高，簡單吸收，可優先思考選用。

　　3、中藥補鈣

　　傳統中藥中富含鈣的藥物有兩類，一類是礦藏藥，如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等;另一類是富含鈣質的天然生物，如牡蛎、珍珠母、龜闆等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低，絕大部分有效藥物因不溶解，機體無法吸收。因而含鈣中藥使用量大，若單純用于補鈣，不宜發起。

　　老年人怎麼吃才補鈣

　　老年人補鈣吃什麼呢？老年人是最容易缺鈣的一個群體，所以要特别注重補鈣才行。而飲食補鈣是最科學最安全的方法之一，下面就來一起看看老年人補鈣食譜和食物都有哪些吧。

　　老年人補鈣的食物

　　牛奶

　　半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。另外，長春骨傷醫院專家在此提醒您：豆漿需要反複煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

　　海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海産品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

　　動物骨頭

　　動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣，但要注意選擇合适的做法。幹炸魚、焖酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

　　蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　老年人補鈣的食譜

　　蝦皮油菜炒香幹

　　蝦皮50克，油菜250克，香幹2塊切絲，;油鍋内常法熘炒，可經常服食之。

　　蝦皮豆腐湯

　　蝦皮50克，洗淨後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋内煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。

　　蝦皮炒韭菜

　　蝦皮50克，洗淨後泡發;韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋内先将韭菜煸炒數分鐘，将蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、姜末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

　　蝦皮小蔥燴肉絲

　　蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋内 先将小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

　　牛奶大棗粥

　　牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

　　牛奶飲

　　牛乳250毫升，每天清晨于早點一道服用，經常飲用可以補鈣。

　　牛奶蛋黃湯

　　蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬肉炒成面漿;将雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;随即将湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋 内，另将雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

　　素雞燒肉

　　素雞250克，牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片，将素雞在油鍋内煸透至蛋黃色，随後加蔥，姜适量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉适量熘翻數次，即可服食之。

　　香幹大蒜炒肉絲

　　香幹4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗淨後，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。

　　長期缺鈣易老人補鈣最佳措施

　　老人的身體需要注意補鈣哦，老人的身體的鈣質是最為容易流失的，也是最應該注意鈣質的補充。而當老人補鈣時一定要注意方法方式了，而合理的補鈣方式才能讓老人得到最佳的吸收。

　　長期缺鈣對老年人的影響

　　長期缺乏鈣營養會不知不覺地給老年人帶來許多疾病，實際上缺鈣本身就是一種代謝性疾病，隻不過它是通過其它疾病來體現的。因此，也有人把缺鈣稱為人生的一種沉默病。

　　正常人體鈣主要存在于骨骼中，骨骼中鈣與細胞外的鈣(血液和軟組織中的鈣)之比為99∶1。老年人長期缺鈣的後果，首先是骨骼中的鈣受到機體代償調節而源源不斷地遊離到血液中，以滿足體内鈣代謝的需要，人體在長期骨鈣流失後，二者之比為50～70∶1或70～80∶1，即骨骼中鈣相對少了，血液和軟組織中的鈣相對增加了。這好比有一個沉默的殺手，不聲不響地給人體帶來了兩方面的疾患：一方面是骨骼缺鈣，引起骨質疏松、骨質增生以及各類骨折;另一方面是血液及細胞内鈣含量增多，導緻鈣在血管壁和心肌、腎髒等軟組織中沉積，引起動脈硬化、高血壓、冠心病、結石、老年癡呆等老年性疾病以及惡性腫瘤等。這種骨鈣減少、血鈣和細胞内鈣含量增加的現象，是導緻人體衰老的基礎。

　　缺鈣還會使人體産生食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲憊乏力、關節痛、便秘、心律失常、嗜睡、抽搐、多尿、皮膚瘙癢等症狀和體征。此外，食管癌、結腸癌和乳腺癌的發生都與鈣缺乏有關，實驗研究也顯示了鈣具有抑制腸癌發生的作用。

　　老人補鈣的最佳三類措施

　　1、老年人由于自身代謝能力減弱，胃腸吸收能力也相對減弱，因此現在大多建議老年人鈣攝入量要多一些，以增進吸收量，一般每天服食1200-1500毫克鈣為好。

　　2、補鈣要與身體鍛煉相結合。如果您認為自己已補足了鈣營養，就大功告成了，那可就錯了。鈣在人體内需要吸收、運行到全身各個部位，适當活動身體能促進鈣盡量發揮作用，尤其是戶外活動還能增加維生素D的合成量，豈不一舉兩得？如果消化道裡的鈣不盡快吸收，很可能随大便排出體外，造成鈣的歎息：“壯志末酬身先卒呀！”

　　3、補鈣應以食補為主。重視營養合理的配餐，應注意選擇含鈣量較高而又購買方便的食品。我們主張老年人要堅持喝鮮牛奶，因為牛奶裡含鈣量較高，晚上應加喝一杯牛奶，這樣既能安神又能有效地補鈣。

　　要知道，夜間骨鈣的丢失量是最大的。但要達到每日1200毫克以上的鈣量單純食補是很難實現的。多次營養調查的資料表明，現在我國人均員鈣攝入量僅有400多毫克，如果每天再喝1杯牛奶，人均日鈣攝入量也僅達500多毫克。所以選擇适當的鈣營養劑補充是十分必要的。

　　實驗證明，老年人每日三餐加服6粒鈣膠囊(每餐2粒)，可增補700毫克以上的離子鈣，對老年抽筋、腰痛、手足乏力、高血壓、肩周炎等都有很好的效果，而且服用方便。

　　老人吃芥菜補鈣勝牛奶

　　補鈣經常被提到餐桌上來，但是你是不是還不清楚，原來綠葉菜也可以有補鈣的功能？冬天補鈣多吃荠菜，補鈣效果不弱于牛奶，除了芥菜，其他含鈣豐富的蔬菜還有荠菜、茴香、苋菜等。小編将給你介紹幾款蔬菜補鈣食譜，一起看看吧。

　　一、芥菜

　　《中國食物成分表》中的數據顯示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪裡蕻)的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。

　　補鈣食譜：腐竹芥菜湯

　　原料： 幹腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿蔔150克、番茄150克、鹽胡椒粉适量、清水。

　　做法

　　1、幹腐竹用清水泡開，切段備用。

　　2、蔬菜洗淨，芥菜切打斷，胡蘿蔔、番茄分别切塊備用。

　　3、湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。

　　4、加入胡蘿蔔、番茄、腐竹，大火煮開，轉文火煮15分鐘。

　　5、加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。

　　6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。

　　二、菠菜

　　一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%。油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質與單純地提供鈣相比，更有利于骨骼的發育和鈣的吸收。

　　補鈣食譜：海米炒油菜

　　原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

　　做法

　　1、油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。

　　2、在開水内焯一下撈出，擠幹水分，放在盤内。

　　3、将炒鍋放在火上，放入油。

　　4、油熱時，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，将鍋翻動，炒勻即可。

　　三、卷心菜

　　含鈣豐富，但在烹饪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面愈合。最後，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。

　　補鈣食譜：蝦皮卷心菜

　　原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊。

　　做法

　　1、卷心菜剝下葉片洗淨，用手撕成小片;蝦皮洗淨，瀝幹水分;蒜，姜切末。

　　2、鍋内倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續煮。

　　3、幾分鐘後，即可盛出。

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