目錄：

　　第一章 中醫補血六秘方

　　第二章 補血的注意事項

　　第三章 補血食譜

　　血是人體最寶貴的物質之一，它内養髒腑，外濡皮毛筋骨，維持人體各髒腑組織器官的正常機能活動，使目能視、腳能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛，這些都是血的功能。若血虛，不能營養人體，則面色無華、視力減弱、模糊、眼球幹澀、關節活動不靈、四肢麻木、皮膚幹燥、發癢、神志異常、頭痛眩暈、驚悸、失眠多夢等，因此，必須重視補血。下面為大家介紹6款補血的秘方。

　　中醫補血六秘方

　　補血法适用于血虛之人。不是血虛，不能用這種方法。所謂血虛，即血少不夠用，常反映為全身性的血液虧損，或血液對人體某一部位的營養或滋潤作用減弱。

　　方一

　　牛乳250克，粳米100克，白糖适量。粳米淘洗幹淨，放入鍋中，加清水，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，調以白糖進食。

　　本方有大補陰血功效。适用于虛弱勞損，形體羸瘦。

　　本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于“大補陰血”，“老人甚宜”，為滋補虛損常用方。若日久失于調攝，或久病失于調治，髒腑虧損，陰血虧虛，則見虛損，法宜大補陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補陰血，益虛損 以粳米為輔佐，補牌以助牛乳之力，合用而成大補陰血之方。本方滋補之力較強，尤宜于虛損重症。

　　本品滋潤補益，對脾胃虛寒洩瀉及痰濕水飲者不宜食用。

　　方二

　　鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒、醬油、白糖各适量。烏賊魚肉沖洗幹淨，切條備用。桃仁洗淨，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸後加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。

　　本方有養血調經功效。适用于血虛經閉。

　　本方出自《陸川本草》，原方用于“婦人經閉”，為治療血虛經閉的代表方，血虛沖任失養，血海空虛，則見經閉。方中以烏賊魚肉為主，血肉有情之品，大能養血調經 以桃仁為輔佐，活血調經。兩者合用，一養血以調經，一活血以調經，而以養血為主，故适用于血虛兼有血滞之經閉及血虛經閉。

　　《唐瑤經驗方》以本方去烏賊魚，加蓮藕煮食，則活血調經之力增強，原方用于“産後血閉”。

　　本方孕婦忌食。

　　方三

　　鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗淨搗汁（或以幹品300克煎汁去渣），再将藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米幹飯，待冷，加酒曲适量，拌勻，發酵成為酒釀。

　　每日随量佐餐食用。适用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關節不利等症。桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。

　　方四

　　羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放入鍋中，煮作羹食。

　　本方有補虛勞，益精血功效。适用于虛勞羸瘦。

　　本方出自《食療本草》，原方用于“補腎虛，亦主中風”，為補虛勞，益精血方。久病體虛，髒腑耗損，精血虧虛，則見虛勞羸瘦，法宜補虛勞，益精血。方中以羊乳為主，補虛勞，益精血 以羊脂為輔佐，補虛潤燥以助羊乳滋補，合用而成補虛勞，益精血之方。本晶補虛滋潤之力較強，對于虛勞羸瘦，肌膚枯憔者尤為适宜。

　　本方溫潤補虛，對于外感未清及痰火内盛者不宜食用。

　　方五

　　豬裡脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆适量。将裡脊肉洗淨，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調拌，待用 粳米煮粥，粥将成時放入上述原料，再煮至肉熟米爛 每日2次。

　　豬裡脊即豬脊背上的瘦肉，結締組織較少，質地細嫩柔軟，無腥臊異味，入馔效佳。含蛋白質20%左右，并富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。

　　據中醫古書記載，豬肉味甘鹹性平，具有滋陰、潤燥的功效。《本草備要》謂 “豬肉其味隽永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚。”《随息居飲食譜》稱 “補腎液，充胃汁，滋肝腎，潤肌膚。”

　　配方中豬裡脊滋陰血，潤肌膚 粳米健脾益氣 花椒、茴香既可調味，又可溫中補虛。全方滋養陰血，補中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效。

　　痰濕内蘊者不宜服用。

　　方六

　　鮮牡蛎250克。将其洗淨，用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時後，取出，人火上烤熟，即可。佐餐食用。

　　牡蛎的保健作用古已載之。我國明代《本草綱目》一書就記載 牡蛎“氣味甘溫無毒。煮食，治虛損，調中……炙食甚美，令人細肌膚，美顔色。”日本古書也記載牡蛎“甘溫，無毒，去脾胃内熱，消汗，止渴，解酒，補陰養血，久食皮膚嬌嫩。”牡蛎的美容作用源于它所含的蛋白質、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養物質，它們既能滋補強壯身體，又對皮膚起保健作用。

　　盡管牡蛎營養豐富，但遠離海邊的人們是很難吃到牡蛎的。為了使更多的人受益，中國和日本科學家聯合研制成“牡蛎精”。“牡蛎精”是通過先進的工藝處理，提取牡蛎中的有效成分制成的，它保留了牡蛎的營養，并使其更容易被人體吸收。

　　補血的注意事項

　　1．口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳，因鐵以二價鐵（亞鐵）的形式吸收，而以三價鐵（正鐵）的形式起作用。中藥的補血品種有紅桃K、血爾、樸雪和女人緣等。

　　2．貧血補鐵應堅持“小量、長期”的原則。嚴格按醫囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒；也絕不能一次大劑量，否則易緻急性鐵中毒。鐵中毒表現為：頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴重者可緻昏迷、驚厥等，甚至死亡。

　　3．口服鐵劑時應将藥物放在舌面上，直接用水沖飲下肚，不要咀嚼藥物，以免染黑牙齒，影響美觀。

　　4．應在飯後服藥，避免空腹服藥，以減輕藥物對胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時服用維生素C或果汁，因酸性環境有利于鐵的吸收。

　　5．含鈣類食品（如豆腐）和高磷酸鹽食品（如牛奶）等，與鐵劑能絡合而生成沉澱，故應避免合用。

　　6．口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質沉澱，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質也可影響鐵的吸收，應避免同時服用，或盡量少食用。乳類（尤其是牛奶）中含鐵最少，不能大量飲用，否則會降低胃腸道内已有鐵的含量。

　　7．注意藥物對鐵劑吸收的不良影響：四環素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡合物，不利吸收。故應盡量避免同時應用。若兩者必須應用，應間隔3小時以上。

　　8．加強飲食護理。正确合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止複發。應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣，食譜要廣，适當多食含鐵較多、營養豐富的食品，如：肉類、蛋類、魚類、多種海産品（如海帶、紫菜），動物肝、血、荞麥、紅薯等粗糧，豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。

　　9．服用幾個月後，臨床症狀改善、血色素正常後，不能立即停藥，還應在醫生指導下再服3—6月，以補充體内的儲存鐵，防止貧血的複發。

　　10．口服鐵劑治療期間，因鐵與大腸内硫化氫反應生成硫化鐵，使大便顔色變為褐黑色，類似消化道出血，對此不必緊張，停用鐵劑後即恢複正常。

　　補血食譜

　　三紅湯

　　“三紅湯”，即用紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣适量，共同熬湯，連湯共食之，補血效果好。若女性經期失血過多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血症狀。

　　紅棗也叫大棗，是一味藥食兩用佳品。中醫認為，

　　大棗味甘、性平，能補脾和胃、益氣生津，從而使氣血充足，改善血虛引起的面色萎黃等症狀。現代研究也證明，紅棗中的多糖成分能影響造血系統，促進造血機能。故民間常用大棗煮粥、炖雞，治療久病體虛引起的貧血，收到良效。

　　花生味甘、性平，有益氣健脾、補血止血的功效。花生止血又補血的雙重功效主要指花生衣（花生仁外表的紅衣）。花生衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小闆的含量和改善血小闆的紙量，同時還能促進骨髓造血機能。所以花生衣既治出血又對出血引起的貧血有效。

　　紅豆，即赤小豆，性平，味甘、酸。可利尿、消腫、健脾。近年發現，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質和維生素B12，有補血和促進血液循環功能。若女性經期失血過多出現頭暈眼花、面容蒼白等，常喝加紅糖的熱紅豆湯，能補血且改善貧血症狀。

　　綜上所述，紅棗、花生、紅豆三味合用，有很好的補血效果。

　　四物湯

　　其實說起女性生理期食補，不同地域的女孩子各有補法。據說講究的西方女士習慣在那幾天喝紅酒、吃巧克力，韓國女生則喝海帶湯補身體。中國女孩子自然得數傳統的漢方湯劑，其中四物湯就被稱為“婦科養血第一方”。

　　四物湯的四大主角分别是當歸、熟地、川芎和白芍。

　　當歸的首要功效就是補血調經，此外還有澤顔潤膚的功效，在保護女性健康方面扮演着極其重要的角色。

　　熟地能對付女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調，與當歸配伍還能增強當歸的補血、活血療效。

　　川芎既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響内分泌系統，減輕乳房不适、心情焦慮及沮喪等經前症狀。

　　白芍，《唐本草》說它“益女子血”，現代中醫認為它能夠養血柔肝，對月經不調有着很好的療效。

　　四物湯的基本煮法是用水煎煮即可，生理期後早晚兩次，連續喝一周。但也許不少女孩子喝不慣濃濃的中藥味，那可加紅棗、杞子和冰糖，讓湯藥增添甜味，或者加雞、排骨或鲫魚，這樣煮出來的湯味更好。

　　結語：補血之前要去醫院診斷具體的血虛情況，血虛證主要有心血虛證和肝血虛證，補血法有補心血和補肝血。不能混淆。

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