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椒鹽酥雞塊

生活更新时间:2024-07-22 12:18:44

椒鹽酥雞塊?用料：雞胸肉200克、雞蛋1個、面粉30克澱粉30克、水20克、鹽适量、黑胡椒粉适量、椒鹽粉适量、料酒1勺生抽1勺、，今天小編就來聊一聊關于椒鹽酥雞塊?接下來我們就一起去研究一下吧!

椒鹽酥雞塊

用料：雞胸肉200克、雞蛋1個、面粉30克澱粉30克、水20克、鹽适量、黑胡椒粉适量、椒鹽粉适量、料酒1勺生抽1勺、

雞胸肉洗淨切成小塊。

加入1勺料酒、1勺生抽、1克黑胡椒粉、1克鹽，抓勻腌制2小時以上。

取一個深盤，加入面粉+澱粉+雞蛋+少許水+1克黑胡椒粉+1克鹽，再用筷子攪拌成濃稠的糊狀。

接着将腌制好的雞肉放入面糊中。

攪拌至每個雞肉都沾裹上面糊。

鍋中倒入适量的食用油燒至7成熱時，放入雞肉，中小火炸至淡黃色。

撈出控油。

等鍋中油溫再次升高時，再放入雞肉複炸至金黃色。

撒上椒鹽粉即可。

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