時間:約30-40分鐘難度:容易做
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肉末加姜末、蔥花、鹽、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、雞蛋,朝一個方向攪拌上勁。
再放入豆腐,捏碎攪勻。手上沾水,将肉餡搓圓成丸子。
把水燒至微沸,放入丸子煮。丸子顔色變白,稍微有彈性即可。
撇出浮沫,放入小白菜煮至斷生。加鹽、撒蔥花。
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