1、食材
鮮蝦400克
配料
姜沫,蒜沫,豆瓣醬
醋,生抽,酒釀,番茄醬
蔥花,澱粉,料酒,胡椒粉
2、加工
鍋裡放适量油燒熱,把蝦放入鍋中讓蝦兩面都煎至變色撈起
鍋裡留底油放入姜,蒜,豆瓣醬小火爆香,再放料酒,待酒精揮發放入酒釀和番茄醬,胡椒粉,生抽
然後把蝦放進鍋中,讓蝦浸潤在醬汁中,再次放入醋和水澱粉略收汁,撒上小蔥花起鍋擺盤
鮮香濃郁,酸甜爽口的油焖大蝦裝盤啦
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