1、豆科植物:
你甚至可能不知道什麼是豆類作物。 “很多人認為豆類作物就是蔬菜。”Moloo說。豆類是任何種類的豆和小扁豆。每周推薦吃三個半天杯份豆類作物。你不需要煮,使用罐裝豆類或吃點蛋糕就可以了。要想培養這種飲食習慣,你可以嘗試民族食譜。舉例來說,印度木豆是一種美味的扁豆菜。每周,多吃一份大米,豆類或豆腐或吃一份肉類食物。撒上一些鷹嘴豆, cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。這豆類的确是很神奇。
2、堅果:
為什麼每個人都被吃堅果與放棄呢? "單脂肪,可以降低低密度脂蛋白,并提高高密度脂蛋白膽固醇。“美國心髒協會的 Blumenthal說。單脂肪一般在堅果和種子裡(南瓜,向日葵等),鳄梨和各種油類,如蔬菜,橄榄油,紅花,向日葵和油菜籽。這并不意味着你可以毫無顧忌的吃這些食物。
3、大自然的海綿:燕麥
每天3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說,你每天應該吃一個半杯煮熟的燕麥。它有沒有必要是快煮或者是慢熟的呢?“即使快煮或即時燕麥粥,可以提供一個大量可溶性纖維的。” 所以,如果我們撒上一些燕麥麸在甜甜圈上呢,會怎麼樣呢?“這麼說吧,如果你想吃零食,一包即食燕麥片,總比糖果要好很多。”
亞麻也是很好的,你也可以選擇亞麻。它不僅有可溶性纖維,而且它高含奧米加-3脂肪酸和木脂素-這些元素對降低膽固醇也很有很效的。每天撒上2或3大湯匙亞麻種子到谷類食品,酸奶或沙拉上。
4、大豆
研究顯示,每天攝取大豆蛋白約25克,可降低膽固醇。如果你不喜歡丹貝或豆腐,你可以選擇些什麼來吃呢?“現在市場上,有很多的大豆含量高的産品。”一位注冊營養師并兼美國飲食協會發言人Jeannie Moloo說。超級市場裡,你可以買些大豆 ,豆制堅果,豆制冰淇淋和麥片,餅幹及大豆蛋白做的薯條。
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