西北這個地方，吃的甘肅飯，說的陝西話，一年吸引遊人2000萬

秦玉龍/文

幾千年來，隴東與關中同屬一個文化圈，平涼、慶陽與陝西地緣相近，飲水同源，文化同根，語言同音，飲食同味，唯一的區别就是身份證上寫着甘肅，而不是陝西。平涼人外出旅遊、工作，隻要一張嘴說話，對方便會先入為主地問：你是陝西哪裡人？

自周代以來，平涼就與秦地陝西有看千絲萬縷的聯系。身為甘肅人，平涼人對陝西的認同感更強一些，不但自稱是“西安後花園”，而且在心理、物理距離上也和西安更親近。他們消費去西安，看病去西安，買房去西安……平涼人說：蘭州是平涼的政治中心，西安是平涼的文化中心。

“吃住行遊購娛”作為旅遊六大基本要素，是衡量一個地方旅遊業發展水平的主要指标。六要素精辟概括了旅遊活動，是對旅遊業描述最簡潔、最準确、傳播最廣的概念。

随着甘肅平涼旅遊業的興起，吸引了越來越多的中外遊客紛至沓來，帶動了相關産業的發展和興盛。

據統計，2018年全市接待各類遊客2036.3萬人次，綜合收入111.35億元。一年接待兩千多萬遊客，旅遊綜合收入100多億，相對平涼這樣一個新興的旅遊市場來說，可喜可賀。其中，111億元的綜合收入，門票收入僅占總收入的小零頭，其餘收入均來自吃住行購娛等旅遊相關産業。然而，與一些旅遊熱點或旅遊發達地區相比，平涼的“旅遊六要素”既有自己的獨特優勢，也存在一些明顯短闆。

網上有這麼一段雞湯：我曾經跨過高山和大海，穿過人山和人海，披星戴月、日夜兼程，直到看見這些美味，才找到旅行的答案。

據某旅行網調查，在中青年遊客中，為了一覽大好河山、人文風光、體驗各地風味美食而出遊的人占到有人總數的58%，超過一半受訪者表示，去旅遊目的地，看景第一，美食第二。

正如一位旅遊達人在她的頭條号所表達的那樣：平涼，有着深厚的文化與絕佳的景緻。中國有多少非著名城市像她一樣，低調但超級有料，還有讓人欲罷不能的各色美食。走啊，去平涼咥(die)一碗羊肉泡，讓你知道這世上什麼叫美味，什麼叫實惠。其實，平涼不隻有羊肉泡，還有各色面食，地方小吃，花樣多多，味道鮮美，價格便宜，五天四夜

我們行走在平涼，尋找最地道的平涼味道，每天驚喜不斷，胃口大開，這趟平涼之行顯得格外難以忘懷。

盡管，“不吃羊肉泡，枉把平涼到”在遊客中流傳甚廣。但正如她所說，平涼隻有羊肉泡，還有很多美食。這裡地處黃土高原，是中國農業的起源地之一，也是農牧交錯地帶，碰撞與交融是平涼數千年曆史的背景音。平涼人自诩為“碳水狂魔”，一日不吃面如隔三秋，也是無肉不歡的資深老饕。所以，來到平涼，你可以不重樣的吃上一個月的面食，也可以不重樣的咥上半個月的各式硬菜。

吃美了的遊客都在問：平涼為啥沒有美食一條街或大型夜市？

衆所周知，旅遊住宿是指為旅遊者提供住宿、餐飲及多種綜合服務的行業。在旅遊業的吃、住、行、遊、購、娛六大要素中，住宿是一個十分重要的環節，住宿與旅行社業、旅遊交通業并稱為旅遊業的三大支柱，是人們在旅行遊覽活動中必不可少的“驿站”。

平涼酒店賓館不少，價格不貴，網上預訂，現場登記，都很方便。近年來興起的民宿熱，使得半山坡農家樂集中區成為許多遊客不得不去的一處網紅打卡地。

半山坡農家樂集中區的吸睛之處在于其與大自然渾然融為一體、依山傍水的地理優勢，能将崆峒山四季美景盡收眼底。在于青瓦白牆、亭台樓閣、别具特色的建築風格，讓遊人置身其中，恍如世外桃源。

剛剛過去的十一假期，很多周邊省市遊客驅車來到半山坡農家樂集中區，住農家院、吃農家飯，遊崆峒山，不亦樂乎。

談起旅遊住宿的短闆，平涼目前規模最大、網上口碑五星的杜鵑民宿經營者董秀玲認為，現在很多人旅遊在外的時候更願意選擇民宿，因為與酒店相比，民宿更容易讓人回歸自然，更有家的親切感，出門在外，這種熟悉的親切感無疑會讓人更心安。不過，相比雲南、成都、廈門等熱門旅遊城市的民宿遍地開花，平涼的民宿業态剛剛起步，數量很少，五一、十一等旅遊旺季，很難滿足遊客需求。不過，平涼旅遊受季節性影響較大，夏季遊客爆滿，春秋季節遊客稀少，冬季基本上沒有遊客。所以，這也是很多人不敢投資進入民宿業的主要原因。

來平涼旅遊，你可以選擇坐火車，也可以選擇坐汽車，也可以開車自駕遊。平涼目前擁有寶中、西平、天平3條鐵路，福銀高速、青蘭高速與周邊地區無縫連接。來平涼，沒有那麼艱難險阻。

今年國慶期間，平涼市共接待遊客122.8萬人次，實現旅遊收入6.73億元，分别同比增長25%和28%。其中，一半遊客選擇自駕遊。如今，遊客越來越看重旅行體驗，在旅途中逐漸放緩步伐，不再走馬觀花，旅行方式由過去“直奔景點”向“休閑度假”轉變。23日下午，崆峒古鎮，來自四川綿陽的遊客黃歲新告訴記者，他在網上看到崆峒山十月的秋色很美，就約了朋友，開着四輛車，帶着家人一起來旅遊，去了寶雞、西安，然後來到平涼，一路暢通，很方便。

當然，平涼交通短闆也很明顯，沒有高鐵和機場。随着寶蘭、銀西高鐵相繼建成，沒有機場、不通高鐵已成為發展的最大短闆,嚴重制約了平涼旅遊業，制約了平涼向東融合、向西發展進程。可以毫不誇張地說，平涼已成為高鐵、航運時代的交通孤島。

你要問了：平涼高鐵、機場有希望嗎？最新消息是，正在積極銜接彙報和争取。去年末，有媒體報道平涼機場今年開工，明年建成。現在看來，這是一個“前瞻性預測”報道。

平涼的旅遊宣傳主題是“神奇崆峒·養生平涼”。的确，崆峒山作為道教名山，是無數中外遊人心目中此生必來一趟的旅遊目的地之一。每年五一、十一黃金周，崆峒山遊人如織、進退不得的壯觀場景，證明了崆峒文化的魅力所在。

然而，平涼不光有一座崆峒山，依托崆峒山大景區、大雲寺·王母宮大景區，以及關山大景區而打造的文化旅遊“鑽石線路”，才是一次真正的文化之旅、問道之旅。

平涼位于陝甘甯三省(區)交彙處，是古“絲綢之路”西出長安“第一城”，甘肅東部重要的商貿重鎮和區域性中心城市，素有“隴上旱碼頭”之稱。境内旅遊資源豐富，有國家5A級旅遊景區崆峒山，4A級旅遊景區泾川大雲寺·王母宮、田家溝，崇信龍泉寺、莊浪雲崖寺、華亭蓮花台等。除了景點，平涼還積極建設遍布全市的民俗文化村、田園綜合體、特色小鎮等鄉村旅遊資源。目前，建成有泾川鳳凰村、華亭大南裕村、莊浪上寨村等38個鄉村旅遊示範點。

目前，平涼正在推進全域化、全季節旅遊，實施“旅遊 ”行動，促使旅遊與文化、康養、工業、農業等深度融合，發展紅色旅遊和觀光遊、休閑遊、體驗遊、鄉村遊，拓展新的發展空間，催生新的産業形态，拓展“新旅遊六要素”：商、養、學、閑、情、奇。不過，這些新旅遊業态是否能吸引外地遊客駐足留宿，尚待時日檢驗。

說起平涼旅遊商品，官方推介的是平涼紙織畫、靜甯麥稈畫及掐絲琺琅畫、泥金紙織畫、馬尾荷包、山水藝瓷盆景等。

然而記者發現，遊客來平涼旅行，很少有人按照“官方購物指南”購買東西，他們首選的是平涼蘋果和牛肉。蘋果首選靜甯蘋果，因為他們都知道那個著名的網絡段子：“世界上有四個最著名的蘋果，一個是喬布斯的蘋果，一個是亞當和夏娃的蘋果，一個是牛頓的蘋果，一個是平涼靜甯的蘋果。”有很多自駕遊的外地人來平涼，都會向本地人打問：哪裡可以買到正宗的靜甯蘋果？

平涼紅牛借助媒體的宣傳和明星名人的推廣，顯然已成為了“網紅牛”。就連一向以鐵面無私形象示人的台灣名嘴邱毅，曾先後兩次來平涼，為平涼紅牛背書打卡，認為紅牛品質不亞于和牛。所以，來平涼買牛肉，成為外地遊客購物首選項之一。

本應為旅遊目的地獨一無二的紀念名片，卻以“同一張臉”出現在全國各地旅遊景點，“同質化”“低端化”甚至“地攤化”，成為我國旅遊紀念品市場的尴尬标簽。甚至有人編段子調侃：義烏人民出去旅遊一定沒啥意思吧，畢竟紀念品都是從你們那拿貨的。

平涼也陷入此怪圈，去崆峒山中台和古鎮轉一圈，發現“旅遊紀念品”具有平涼特色的不多，叫得響有人買的更少。旅遊紀念品是剛需，前提是有創意，隻能在當地才能買到，别人還複制粘貼不了。問題的關鍵是我們的旅遊部門從業者，願不願動這個腦子？放眼全國，好的旅遊文創産品不是沒有，比如著名的“故宮系列”。

在網上流傳着一個說法，去西安不看《長恨歌》，等于沒去西安。去敦煌不看《絲路花雨》，等于沒去敦煌。可見，以旅遊演藝為主的旅遊娛樂對遊客的吸引力，不亞于山水風光和曆史遺迹。

娛，即旅遊娛樂，是指旅遊者在旅遊活動中所觀賞和參與的文娛活動，它是構成旅遊活動的六大基本要素之一。旅遊者的需求是變化的，“求樂”正在變成旅遊動機的主流。旅遊娛樂活動屬精神産品，橫跨文學、藝術、娛樂、音樂、體育諸領域。

相對來說，目前平涼旅遊娛樂項目相對比較單一，除了崆峒武術和崆峒笑談，其他能夠吸引遊客的文娛活動并不多。

如果說崆峒山以及崆峒文化是平涼最閃亮的旅遊文化名片的話，與其血肉相連的崆峒武術可謂是平涼的另一張文化名片了。無論是在金庸先生的武俠小說中，還是在當今平涼旅遊業的宣傳推廣過程中，崆峒武術都以其獨特的魅力和深厚的文化内涵備受遊客關注。作為崆峒山旅遊娛樂表演保留節目的崆峒武術，它的影響力已經遠遠超出了武術本身，成為平涼旅遊業中一個不可或缺的産業鍊條。

在平涼現有的旅遊娛樂項目中，崆峒笑談是一種典型的民間演唱藝術，最突出的特點是具有強烈的娛樂性，其劇目多以笑谑逗趣為主，幾乎每出戲都以醜角為主要人物，逗觀者開心捧腹構成了它存在的價值。然而，由于笑談劇目内容多為民間日常生活的糾葛、瑣事，雖然具有濃郁的鄉土氣息和地域文化特色，但其藝術表現形式過于傳統，對許多年輕遊客缺乏足夠的吸引力。

有人曾建議，把“黃帝問道”、“崆峒武術”、“西王母與周穆王千年之約”編創成舞台劇或實景劇演出，注重娛樂性，強調旅遊者欣賞性與參與性的結合，既展示了崆峒山水文化，又充分利用聲、光、電等高科技手段強化視聽效果，激起觀衆興趣，使其獲得美妙而愉悅的體驗，一定會吸引更多中外遊客來崆峒山觀光，欣賞精彩的文藝演出。

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