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春天吃韭菜的好處有哪些

健康 更新时间:2025-12-05 13:25:36

  春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。春天多吃韭菜可增強脾胃之氣,有益肝功能。那麼具體春天吃韭菜的好處有哪些呢?我們一起來了解下吧

  春季吃韭菜的功效

  增進食欲

  韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食欲的作用,老人、孩子、孕婦等适當吃些春韭,有益于增進健康。

  健胃消食

  韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌,還可将消化道中的某些雜物包裹起來,随大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。

  散瘀活血

  韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。

  殺菌消炎

  韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿杆菌、痢疾、傷寒、大腸杆菌和金黃色葡萄菌。

  護膚明目

  韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率醫學教育/網搜集整理。

  補氣壯陽

  古人稱韭菜為“壯陽草”,可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。

  潤腸通便

  韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

  降血脂

  韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨适當多吃韭菜。

  春天吃韭菜的方法介紹

  韭菜粥

  鮮韭菜50克,韭菜籽10克(研細末),粳米100克,細鹽少許。先煮粳米為粥,待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽,稍煮片刻即成。

  韭菜炒雞蛋

  新鮮韭菜100克,洗淨切碎,雞蛋3隻(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能溫中養血,溫腎暖腰膝。

  韭菜炒鮮蝦

  韭菜150克,鮮蝦250克(去殼),炒熟佐餐。功能補腎益精

  韭姜牛奶

  韭菜250克,生姜25克,洗淨切碎搗爛,以潔淨之紗布絞取汁,放入鍋内,再兌入牛奶250克,加熱煮沸,趁熱食用。功能溫中下氣,和胃止嘔。

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